地瓜是我们日常生活可能会吃的东西，因此我们要想对它开展服用，就应当要了解它的作法。实际上，地瓜一般是用于配搭凉皮一起制做的，她们二者配搭在一起制做成的食材味儿是较为甜的，并且地瓜的味儿是很香的，大家会喜爱它的味儿的，建议大家能够去试着一下它的作法，针对大家是有协助的。

　　红薯凉粉制做的情况下，我们应当要对它原料先准备好，在将地瓜开展削皮和切片，就可以用于配搭凉皮一起煮了。如今就要我们一起来了解一下地瓜凉粉的做法是如何的吧。

　　红薯凉粉是以红薯粉为原材料制做而成的特色小吃。软韧爽滑，口味适度，回力面扎。比豌豆凉粉更劲道,并且都还没米凉粉的碱味。这类凉皮既可拌凉菜，也可软食。

　　地瓜凉粉的做法：

　　1、把荠荠菜用沸水煮一下，取汁;

　　2、取一碗红薯粉用荠荠菜汁液稀释液搅拌均匀;

　　3、把拌和好的淀粉水用出水孔过虑一下;

　　4、把淀粉水，倒在荠荠菜汁配成的水里边，搅拌均匀，(占比是1:6，淀粉水1，荠荠菜汁液6);

　　5、先开低火不断地拌和淀粉水，水开后转为文火并停的拌和，直至淀粉水越来越浓稠全透明熄火;

　　6、取一个标准的器皿，用冷水涮一下使器皿壁碰水，把木薯淀粉糊倒入，表层平整;

　　7、室内温度放一会，不太烫时放入冷藏室两个小时就凝结好啦;

　　8、把丝瓜去皮切成小四方块;

　　9、蒜头用蒜臼倒成蒜末，加少量冷水搅拌均匀;

　　10、蒜末水中添加米醋、生抽酱油、盐、芝麻油搅拌均匀;

　　11、凉皮切割成小四方块，与丝瓜放到一起;

　　12、把碗汁倒在上面，吃的情况下搅拌均匀;

　　食谱小提示：

　　1，做红薯凉粉的占比一定是粉是1，水为4或5的模样。水太多了便会制成品太稀。

　　2，沒有放食用碱让凉皮吃完更安心。

　　3，一样的方式能够做绿豆凉粉，豌豆凉粉。占比会有一定的调节。

　　针对文章内容详细介绍的地瓜冷风的作法，坚信大家如今应当会制做了吧，这类食材的做法是非常简单的，要是我们对地瓜开展切片就好了，随后我们在跟随文章内容详细介绍的流程去制做红薯凉粉，坚信一份美味可口的红薯凉粉迅速便会问世在大家的眼前。