金针菇炒牛肉是许多盆友在外面用餐必吃的一道菜，由于这家常小菜非常合适老年人和小朋友服用，由于金针蘑针对清肝火健脾胃有比较好的实际效果，并且另外它还能够防止癌症和医治一些胃肠病症，配搭上牛肉得话，不论是从口感上而言，還是从营养成分来讲，全是非常合适大家用于滋补养生人体的一道特色美食。

　　并且金针菇炒牛肉的口感有一些中辣，这类中辣许多是许多盆友都能够接纳而且喜爱的中辣，再加加工工艺也并并不是十分的艰难，所需要的時间大概在15分鐘上下，因此非常合适在家里来制做。

　　作法一：

　　主要材料：牛肉一盒、金针蘑多个(看本人爱好了，是期待金针蘑多一点還是牛肉多一点。)

　　辅材：小葱、蒜头、朝天椒末、盐、油

　　1. 热身运动提前准备...小葱切割成葱丝、蒜头拍成蒜泥、金针蘑用手抓散掉。随后刚开始下边流程：

　　2.蒜头爆锅后放进牛羊肉，煸炒一两分钟，以后再放进金针蘑和葱丝，

　　3. 弄点朝天椒末，再煸炒5分鐘上下。

　　4. 因为金针蘑在炒的全过程中会溶解水份，因此会出现许多水，假如讨厌喝水水的能够多煸炒一会，这一菜很经煮的。

　　作法二：

　　肥牛片 金针蘑 青辣椒 红萝卜 姜蒜 生抽酱油 盐 鸡精

　　1 青辣椒、红萝卜清洗切条，姜蒜切条提前准备，金针蘑清洗。

　　2 开枪 下油 先放进切完的姜蒜 炒出香味

　　3 放准备好的红萝卜 青辣椒丝 这时放进一些盐 进味 炒一分钟上下下牛肉炒香待牛肉要掉色时倒些生抽酱油 放进金针蘑一起炒 金针蘑易出水量 并且较非常容易熟 因此放进不需长时间 加盐 味精适当，出锅。

　　所述这二种全是金针菇炒肥牛的做法，二种方式都并不是十分的艰难，假如说您平常胃肠并不是非常好得话，建议您在做这道金针菇炒牛肉的情况下，能够多放进一些金针蘑，由于金针蘑针对医治肠胃炎，胃溃疡等病症，都是有一定的功效，您何不试着一下。