每到春天天气变暖，许多重视人体维护保养的人一直会挑选一些纯天然的食材开展服用，那样不但能防止食材中的化肥和生长激素还能让人体越来越更为的身心健康，在其中香椿芽便是我们在春天常常能晚到的食材，它的营养成分十分高，带有很多的营养元素，还能非常好的调养肾虚阳痿的病症，在其中香椿芽炒鹅蛋便是既营养成分又美味可口的一种食用方法，下边一起掌握下香椿芽炒鹅蛋的做法是如何的.

　　香椿芽炒鹅蛋的做法  

　　鸡蛋炒香椿芽大伙儿吃过吗，鸡蛋加上香椿芽有一种很特别的味道，太脆嫩嫩的，吃过这家常小菜的人都不容易忘掉它的味儿吧，今日忽然见到这道菜的做法，就想给大伙儿共享一下做这家常小菜的工作经验吧。

　　香椿芽炒鹅蛋

　　原材料

　　原材料：香椿芽2两、鸡蛋2个。

　　作法

　　1、香椿芽控干水份，剁碎。

　　2、鸡蛋加少量盐打撒成鸡蛋液。

　　3、将香椿芽碎、鸡蛋液翻拌。

　　4、锅加点油下鸡蛋液摊成鸡蛋饼起锅。

　　小技巧

　　PS：还能够用鸡蛋和面裹住煎炸。十分美味。

　　香椿芽天鹅蛋

　　原材料

　　天鹅蛋4只(约重400克)，香椿芽100克，生鸡蛋250克。调味品盐5克，鸡精5克，食用油20克，青红椒粒各5克。

　　作法

　　1、天鹅蛋放到流动性水里休养2天至其吐尽细沙，取下后用一片状刀插进两壳的连连接处，左右撬起使壳伸开，随后沿壳四周镟下一片壳上的肉，相反再镟另一片壳上的肉，将肉镟下后，去其沙包和内脏器官，将天鹅蛋两边的厚皮撕下后清洗;天鹅蛋的壳清洗征用。

　　2、香椿芽清洗后打花刀成末;生鸡蛋磕入碗中;天鹅蛋肉切割成0.5公分厚为的丁。

　　3、将天鹅蛋肉粒、香椿芽末、盐、鸡精放进盛满鸡蛋液的碗中，调拌匀称。

　　4、锅内放进食用油，烧至七成热时放进用生鸡蛋调准的天鹅蛋肉和香椿芽末低火煸炒3分鐘后起锅，装进白天鹅鸡蛋壳中，上边撒青红椒粒就可以。

　　小技巧

　　特性

　　天鹅蛋肉与香椿芽配搭，鲜香十足。

　　制做重要

　　天鹅蛋两边都是有一层淡黄色的厚皮，在粗加工时一定要除去，不然吃时发韧。

　　香椿芽营养分析

　　香椿芽是当季名品店，含香椿芽素等挥发物脂环有机化合物，可健脾养胃，提升胃口。带有维生素E和雌激素物质，有延缓衰老和阴补阳补阴的功效，故有“促孕素”的美誉。香椿芽具备清热祛湿、有利排尿祛毒之作用，是輔助医治肠炎、痢疾、泌尿生殖系统感染的灵丹妙药。香椿芽的蒸发味道能通过寄生虫的外皮，使寄生虫不可以粘附在肠腔上而被排出来身体之外，能用治蛔虫病。香椿芽带有丰富多彩的维他命C、胡罗卜素等，有利于提高机体免疫功能，并有润化皮肤的功效，是健康保健美容护肤的优良食品。

　　上边便是对香椿芽炒鹅蛋的做法是如何的详细介绍，掌握以后我们能够依照上边的方式开展制做，那样做出去的食材才可以更美味可口营养成分，而且它还可以说成老少咸宜的一种特色美食，实际上香椿芽不论是炒鸡蛋還是拌凉菜全是十分美味可口营养成分的，而且也是纯天然的食材，又能防止很多化肥带来我们的伤害。