你钟爱吃龙虾吗?不容置疑，这必定会出现很多人的回应是毫无疑问的。而平常我们吃龙虾，最普遍的便是立即把活虾放进锅中白灼，蘸汁服用，它是更为简易方便快捷迅速的食用方法;也有便是把虾脑、虾头、龙虾尾除掉，只剩炒虾仁。而如今就关键对于鲜虾，给大伙儿详细介绍炒虾仁的做法全集。

　　实际上鲜虾的营养成分更为丰富多彩，带有很多的镁、碘、钾等营养元素，而且还具备很多作用与功效，例如预防高血压、维护好内分泌系统等。因此 ，平常体质虚寒的群体最适合吃些鲜虾。那麼，何不去掌握下炒虾仁的做法全集。

　　炒虾仁的做法全集

　　水晶虾仁

　　食物：鲜虾适当 蛋清适当 食用小苏打适当 木薯淀粉适当 大骨汤适当 姜适当 盐适量 黑胡椒粉适当 米酒适当

　　1. 准备好原材料。

　　2. 鲜虾清洗，用干净的纯棉毛巾，反复压两下，请别太用劲，吸走水份。

　　3. 吸走水份的鲜虾，用盐，黑胡椒粉，苏打，米酒，腌制，放入电冰箱2钟头。

　　4. 腌制好的鲜虾除掉姜片，清洗反复流程2吸走水份，加鸡蛋清，黑胡椒粉，盐，木薯淀粉翻拌，腌制十分钟。

　　5. 锅中加点油，七成热把鲜虾滑炒出去，掉色就可以。

　　6. 鲜虾控干油预留，锅外干所有扔掉，放大骨汤，盐，黑胡椒粉水淀粉勾芡，成莲藕粉面糊糊那类，把鲜虾倒入翻匀就可以。

　　虾仁豆腐

　　食物清单：鲜虾适当 水豆腐适当 葱适当 姜适当 黄豆酱适当

　　作法：

　　1. 提前准备原材料。

　　2. 鲜虾里放适当盐跟木薯淀粉，用手抓腌匀称。

　　3. 将水豆腐切一小块，得溫柔些切，水豆腐非常容易碎。

　　4. 葱段、姜片放碗里，加适度的水。

　　5. 再加生抽酱油、黄豆酱，适当盐、香油调为汁。

　　6. 锅热后，倒烧菜用的剩余油，放入军用被子，轻推锅柄。

　　7. 正反两面都微煎下。

　　8. 倒进调准的汁。

　　9. 盖上煮约5分鐘，使水豆腐进味下。

　　10. 将鲜虾倒进。

　　11. 等鲜虾转成鲜红色时，熄火，天赋加点味精就可以。

　　清炒虾仁

　　食物：鲜虾250g 鸡蛋清20g 甜玉米多个 扁豆多个 胡萝卜丁多个 木薯淀粉一勺

　　1. 胡萝卜切丁和扁豆、苞米一起清洗干净，生鸡蛋要是四分之一的鸡蛋清就足够了。

　　2. 鸡蛋清中放一勺木薯淀粉、四分之一勺盐后搅拌均匀，将鲜虾放进拌和后静放15分鐘。

　　3. 将上完浆的鲜虾放到干净的吸湿布上把水份吸走。

　　4. 起油锅先把火锅配菜爆锅一下盛起备用。

　　5. 热锅冷油把鲜虾放进爆锅。

　　6. 将备用火锅配菜倒进锅中一起爆锅，最终加调味品爆锅两下就可以出锅了。

　　虾仁的做法是各种各样的，但你掌握是多少呢?在其中，美食专家给大伙儿详细介绍的水晶虾仁、虾仁豆腐、清炒虾仁等作法全是比较简单的，但营养成分却十分的高，期待能协助您尽快维护身心健康。另外也要提示大伙儿，吃鲜虾的另外不可以服用红提、山楂果、香莱等多种多样蔬菜水果或新鲜水果，那样会非常容易减少营养成分。