也许是因为人类最开始的先祖可能是海洋动物的可能性,大家针对深海拥有 一种莫名其妙的亲近感.针对海货,大家也是有这十分偏爱的觉得.海货不论是在沿海地区還是在内陆地区都备受大家的钟爱,也是很多餐馆高級中的普遍食物.大家早已在成千上万年的時间里,用海货作出了许多让人回味无穷的特色美食了.

　　大鱿鱼是深海中一种相貌十分别的的微生物,也是大家十分钟爱且价钱适度的一种海货.大鱿鱼具备很高的胶原蛋白粉,针对补充营养成分拥有 非常好地效应.下边就来学习培训一下诶和固执大鱿鱼炒西芹这道特色美食.

　　大鱿鱼炒西芹

　　作法一原材料芹菜,红萝卜,大鱿鱼,姜蒜,米酒,盐,糖

　　作法

　　1 将大鱿鱼清洗后切割成条,芹菜也切割成条,红萝卜切一片,姜切条,葱切条;

　　2 锅中放进冷水、姜蒜、米酒煮沸后将大鱿鱼条放进汆烫15秒左右后马上捞起来渗入凉水里;

　　3 芹菜和红萝卜各自入开水汆30秒捞起来渗入凉水里;

　　4 锅烧热后中倒进油,待油4成热时,放进姜片煸出香气;

　　5 放进大鱿鱼、芹菜、红萝卜迅速爆锅10秒钟,放盐、糖调料,再煸炒两下就可以起锅.

　　作法二

　　食物大鱿鱼,莴笋,黑木耳,姜蒜丝,盐,南酒

　　流程

　　大鱿鱼治净切条或打刀花随便,

　　锅中烧适当冷水,水开后将切完的大鱿鱼滑水至掉色打卷即捞起来太凉预留.(焯烫時间不适合太长)

　　黑木耳切条,莴笋修边段,

　　炒菜锅入油,油烧后炒小香葱姜片倒进莴笋煸炒匀称后添加黑木耳,

　　烹入2炒勺南酒,先加入一少部分盐,(为了让菜先进味,大鱿鱼不要吃咸)芹菜炒至八成时再添加烫好的大鱿鱼,再依据口感加入适当的盐,翻匀就可以.

　　常见问题

　　莴笋脆爽,大鱿鱼美味

　　大鱿鱼炒西芹是非常简单的一个海鲜做法.可是越简易的作法不意味着它的味儿便会不太好,反过来的,针对大鱿鱼那样营养成分很高的食材而言,越简易的作法菜可以维持住它的原生态,也让营养成分可以最大限度的被大家消化吸收.