水豆腐血团这一食材，实际上和真实的水豆腐并沒有多少的关联，它是应用猪的血凝结出去的一种食材。由于猪的血在凝结以后是成固态样子的，因此这类样子和水豆腐有一些相近，也被大家称为水豆腐血团。秉持着吃哪儿补哪儿的叫法，多吃豆腐血团得话有利于补充血气，而吃豆腐切片的方式又有什么?

　　营养成分

　　猪的血(猪红)：别称液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，温性，有祛毒清肠排毒、补血补气美容护肤的作用。猪的血含有维生素b22、维他命C、蛋白、铁、磷、钙、尼克酸等营养元素。猪的血中的血浆蛋白被人体内的胃液溶解后，造成一种祛毒、清肠排毒溶解物，可以与入侵人体内的烟尘、危害金属材料颗粒产生化合反应，易於内毒素排出来身体之外。长期性触碰有害危害烟尘的人，非常是每天安全驾驶车子的驾驶员，应多吃猪的血。此外，猪的血含有铁，对贫血而脸色苍白者有改进功效，是美容养颜的理想化食材。

　　猪的血不适合与大豆同吃，不然会造成消化不良;忌于海带丝同食，会造成便秘。

　　溃疡病阴虚内热型 头昏 神疲倦力 遇凉加剧 遇温则减 痛时喜按 纳呆 腹胀 胃部隐痛 心悸

　　作法

　　原材料

　　猪的血200克，马勃30克。

　　制作过程

　　1、

　　猪的血放碗内凝块，马勃研细末。

　　2、

　　将猪血块，放宽水里煮开，取下后切片。

　　3、

　　将猪的血块放锅内炒焦，与马勃末调均匀。

　　4、

　　用檽米汤吞服，每天1-2次，每一次5克。