揭西这一地域的美食特色是十分多种多样，由于挨近广州市，所以说食物的口味也是更为偏重于粤菜馆，就连作法上边也是非常的类似，但是全是较为的口味淡，不容易像四川地区的味儿那麼的深厚和刺激性，粤菜的做法一般 全是会保证保存食物本来的味儿，吃起來的情况下便会更为能够 品味到食材的味儿。

　　粤菜馆中的广州菜集佛山顺德、东海、广州番禺、东莞市、北京香山、四邑、深圳宝安等本地特色的特点，兼京、苏、淮、杭等外地菜及其西菜之优点，融为一体，自成一家。粤菜馆取千家之长，用材博大，选材珍稀，调料精致，擅于在效仿中自主创新，依顾客爱好而烹调。

　　烹饪手艺多种多样喜怒无常，用材奇特博大。在烹饪内以炒、爆主导，兼具烩、煎、烤，注重清而不淡，鲜而不错，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋季尚口味淡，春冬求浓厚。

　　粤菜馆国外是我国的意味着特色菜。粤菜做法非常复杂，细致。粤菜馆是一种文化艺术，是一种氛围，是一种3D渲染，是一种和睦，是一种民俗文化，是一种颜色，也是一种健康指标的反映。

　　粤菜馆也追求完美“新派”。但数千年所产生的选材博大奇杂，菜式注重鲜、爽、嫩、滑的江南口味对自主创新的转变影响颇丰。“万变不离在其中”，传统式的美点薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、糯米鸡、娥姐粉果、荔脯秋芋角、马蹄糕、叉烧包、蟹黄包、奶油鸡蛋卷及其特色小吃肠粉、炒米粉、艇仔粉、及第粥、猪红汤、伦教糕、萝卜糕、咸水角、卤鸡爪、卤牛杂汤、薄脆、白砂糖沙翁、德昌咸煎饼、大良崩砂等也是历久不衰。这说明广州市特色菜扎根的土壤层是十分浓厚的。

　　“食在广州”还不可或缺广东省喝茶，它具体是变向的用餐，各酒店、酒店餐厅，茶馆均设早、午、晚茶，喝茶也就与谈做生意、听信息、会盆友连在一起了。广东省喝茶不可或缺茶、小点心、粥、粉、面，也有一些凉拌菜。值得一提的是潮州工夫茶，它预留特别制作的紫沙壶、白釉大杯和乌龙