在东北地区具备很特点的一些特色美食，最普遍的一道生猪肉白菜炖粉条，作法简易，味儿正宗，特别适合东北人的口味。关键挑选的调料有土豆粉条，白菜，五花肉，这几类食物混和在一起配搭调料后，就可以作出最完美的味道。

　　中文名字：生猪肉白菜炖粉条

　　关键食物：猪五花肉，土豆粉条，白菜

　　归类：东北菜

　　口感： 咸香

　　加工工艺： 炖

　　食物

　　猪五花肉、土豆粉条、白菜

　　小葱、姜、蒜、八角、麻椒、茴香、生抽、白砂糖、盐、绍兴酒，醋。

　　做法

　　1、五花肉清洗用小刀刮净皮肉，切块状。

　　五花肉清洗用小刀刮净皮肉，切块状

　　4、五花肉冷水入锅，煮沸，绰水去除血末，捞起来备用。

　　五花肉冷水入锅，煮沸，绰水去除血末，捞起来备用。

　　锅中做沸水添加葱蒜、八角、小茴香、麻椒、煮沸

　　6、煮沸后放进五花肉，大火烧开，烹入绍兴酒。

　　煮沸后放进五花肉，大火烧开，烹入绍兴酒

　　8、添加生抽盐、白砂糖调料。

　　10、放进红薯粉条子炖5分鐘。

　　11、添加切完的大白菜炖3分鐘。

　　12 、放进捞起来的肉拌和将生猪肉，红薯粉条、大白菜在锅中翻拌就可以装在碗里起锅。