樱桃是我们百姓喜爱的一种健康饮食。樱桃果实性味甘温,有调中益脾之效,对调气活血、平肝去热有着非常好的疗效。另外,樱桃的食物营养中,有很强的促进血红蛋白再生的作用,对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁者都有一定的辅助治疗作用。下面,我们就来给您介绍几道樱桃的健康食谱。
1、冬菇樱桃
水发冬菇80克,鲜樱桃50枚,豌豆苗50克,白糖、姜汁各适量。水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净;豌豆苗去杂和老茎,洗净切段;炒锅烧热,下菜油烧至五成热时,放入冬菇煸炒透,加入姜汁、料酒拌匀,再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后,改为小火煨烧片刻,再把豌豆苗、味精加入锅中,入味后用湿淀粉勾芡,然后放入樱桃,淋上麻油,出锅装盘(菇面向上)即成。此菜具有补中益气,防癌抗癌,降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。