十分坚信大家都吃过，并且十分的作法有很多种多样，在许多的地域大伙儿的主推菜便是凉拌鸡，那麼在接下去的本文之中我详细介绍一道，合适爱吃辣的小伙伴们来应用的，凉拌鸡炒辣椒很棒火辣辣凉拌鸡大伙儿赶紧来一起了解一下。

　　食物清单

　　主要材料: 卤菜肠子250g

　　调料: 朝天椒2根

　　辅材: 生抽酱油适当 糖适当 油适当

　　制做流程

　　1.青小辣椒个一根，卤菜肠子。买情况下早已帮助切完了。

　　2.朝天椒切圆圈。

　　3.热锅低油放猪肠煸香。

　　4.煸至卤菜干焦。

　　5.放进朝天椒，生抽酱油，糖煸炒至朝天椒软身就可以。

　　6.猪肠煸干时有点儿嚼头。

　　主要材料：猪肠500g，辣椒干100g(依据本人口感适度调节)，麻椒20g(依据本人口感适度调节)，

　　辅材：生姜片，大蒜少量，米酒，盐，生抽，糖，味精适当

　　作法

　　1、将买回去的猪肠清洗：将买回去的肠子放进盆里倒入一些小麦面粉(略微多放一点)和盐、一瓶啤酒往返搓揉，直至肠子上的废弃物清洗后放进不锈钢水槽中，用流动性水清洗肠子，直至肠子上的小麦面粉洗干净才行。接下去将锅中加水，放进清洗的肠子，再放进米酒、生姜片(目地是以便除去肠子上的腥味儿)煮至烧开(也就是飞水的意思)，取下肠子；

　　2、锅中再次加水，加生姜片米酒，再将肠子放如锅中，将肠子煮软凉再切一小块预留(图1)；

　　3、辣椒干从正中间裁开裁成每段，放进麻椒预留

　　4、锅中油热，待水温六层热时倒进肠子，放点盐，转低火渐渐地的煸干水份至肠子一些干随后滤稀油盛出预留  

　　5、将葱姜片放进刚刚的锅中中煸炒出味，倒进准备好的朝天椒和麻椒，转低火煸炒至朝天椒有一点点掉色后倒进此前盛出的肠子再次煸炒一小会，放进米酒、生抽、白砂糖、味精再次再煸炒一会至朝天椒变为深红色后熄火盛出摆盘就可以

　　上边的文章内容我们掌握来到凉拌鸡炒辣椒的做法，日常生活之中钟爱吃十分的小伙伴们，大伙儿何不来试着制做这一道比较简单，并且全过程也并不会太繁杂的，凉拌鸡炒辣椒。