水饺是北方地区常常服用的一种食材，在春节或招待客人时必然是常做的。最知名的饺子便是东北水饺，吃过纯正的东北饺子的人都了解，东北饺子的美味可口真的是不一般，饺皮十分细致有韧性，包馅鲜美爽口，令人吃过以后忘不掉，今日，我们就来学习培训 生活中东北地区水饺的做法。

　　 生活中的东北水饺，数最多吃的便是生猪肉白菜水饺，因为它用材便捷，制做简易。

　　 [饺皮]

　　 小麦面粉　１KG　（包含敷脸） 水　适当

　　 [水饺馅]

　　 生猪肉末　500　克  白菜菜 四分之一　苋菜 二两 生鸡蛋 二个

　　 生产皮的做法疫苗

　　 1、将900克小麦面粉倒进盆里，一点点放水，一边放水一边拌和，刚开始用手指拌，随后往一起揉。（假如想让饺子的面口味更强、有延展性，加2个鸡蛋更强，并且煮好的饺不容易粘）

　　 2、做到耳朵里面那般的强度了，就将其揉结团放进盆中，将湿毛巾盖在上面，醒30分钟（醒的時间要依据平均气温来调节）这中间能够做馅

　　 3、在控制面板下铺上敷脸，将面糊的四分之一揉成直徑为2.5厘米长杆状，再切割成2.5厘米长的段，随后再按成饼。

　　 4、拿着按好的饼，一只手渐渐地的旋转一只手前后左右翻转擀饺子皮棒来做皮。（搞好的擀面皮不必叠在一起，以防黏连。）

　　 1、用500克的生猪肉末添加小量生抽（稍红就可以，不可以太红）、盐、味精拌和。再添加２勺子色拉油，添加姜片末翻拌。淹20分钟。

　　 2、将所述拌好的馅再添加事先炒好的生鸡蛋翻拌（假如想让馅越来越紧，还可以放进鸡蛋）。

　　 3、白菜和苋菜切完的末和肉沫混和，再添加２勺子芝麻油翻拌。

　　 4、尝一尝味儿，假如淡了可适度天赋加点盐来调节。

　　 把适当的馅放到皮的中央，随后从正中间先预塑，随后再从两边食指拇指配合捏起作出形来。搞好的水饺要稍微粘点薄面摆放在盘内。（如果是包好之后放的时间长，能够在菜盘的上边撒适度的干小麦面粉，避免 粘在菜盘上）

　　 用大铁锅烧开水（水里边放一点盐，煮好的饺子不容易粘，绝技哟！），烧开以后，将30～40个水饺放进锅中。（用强火）这时候要避免 水饺粘底锅，要用汤勺渐渐地搅拌２～３次。水饺浮起来了，再浇点凉水盖上盖，直到再烧开了也就好了。能够盛到盘内了

　　 以上便是生活中东北地区水饺的做法，饺子人是我们我国最为具备特点传统式的特色美食，基本上全部的人都喜欢，看过这生活中饺子的做法，大伙儿在有时间的情况下多实践活动制做，亲自包的饺子能够依据自身的口感转变，健康安全，大伙儿能够一次性多包些饺子，放进冰箱冷冻，爱吃的情况下拿出来煮，又便捷又便捷。