鱿鱼是一种可治疗贫血和促进骨骼发育的海鲜产品，人们常吃对身体好处是很大的，而油炸鱿鱼串是人们最爱吃的一种美食，那么，油炸鱿鱼串该如何制作呢?

　　油炸鱿鱼串的做法：

　　原料

　　熟鱿鱼足8根，花生油100克，面粉10克，蛋清1个，烤鱼片10克，葱、姜各5克，精盐3克。

　　制作

　　1、用竹扦把鱿鱼足逐根串起;烤鱼片搓成粉末;葱、姜洗净切末。

　　2、蛋清放入碗中，放入面粉、精盐、葱丝、姜丝调成面糊。

　　3、锅中放油烧至五成热，鱿鱼足蘸满面糊，撤上烤鱼末后，放入油中，炸至金黄色，捞出即可。

　　吃鱿鱼的好处：

　　1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;

　　2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;

　　3.其所含多肽和硒，有抗病毒、抗射线作用。