黑胡椒酱做为在饮食搭配里边比较多服用的酱汁，实际上有很多盆友還是比较偏爱的，由于黑胡椒酱的味儿不但浓醇，并且还带点辛辣食物，配搭额牛羊肉一起服用的口味是很好的。黑胡椒酱的发热量不容易太高，大约每一百克的酱汁带有126卡路里的发热量。

　　黑椒牛肉酱的做法

　　原材料：圆葱碎，大蒜碎，玉米面粉，黑胡椒，盐，糖，生抽，鲜奶油，大骨汤

　　作法：最先把锅加点油烧开，将适当的鲜奶油、圆葱碎放进锅中炒，约1分鐘直到出香气。随后添加黑胡椒粉再次炒大概1分鐘，再先后添加适量的大蒜碎、盐、糖、玉米面粉、生抽、大骨汤，煮至烧开后水淀粉勾芡就可以。

　　黑椒牛肉酱的发热量

　　黑椒牛肉酱的发热量尽管并不是很高，每豪克126卡路里的发热量，可是它是一种高碳水化合物，因此处在减肥瘦身期内的人应当尽量避免吃。并且黑胡椒粉归属于性热食品，吃多了易上火。胡椒粉非常容易吸肠胃里的水份，造成便秘，因此最好是不必常常吃，适度就行。

　　黑椒牛肉酱的作用

　　黑椒牛肉酱尽管仅仅做为调料存有，可是它的作用却不容小觑。黑椒牛肉酱有温健脾肾的功能。它能够 医治由脾肾虚寒导致的“鸡啼泻”(指常常在早上腹泻)，具体做法便是在前一天夜里喝用黑胡椒粉调料的骨头汤。用黑椒牛肉酱烧菜时要留意下列二点：一是与肉制品同煮的時间不适合过长，由于黑胡椒粉中带有挥发油，遇热時间长时间会使它与众不同的香甜味挥发;二是充足高的关注度能让黑胡椒酱的味儿更浓厚，因而做不锈钢板类的菜式实际效果更强。

　　黑椒牛肉酱如何吃

　　黑椒牛肉酱除开吃西餐的情况下做为调料应用，还能在别的菜中应用。如今我们讨论一下这道黑胡椒粉煲牛腩怎么做吧!

　　原材料：牛腩肉，黑椒牛肉酱，马铃薯，红萝卜，圆葱，蒜头，盐，糖，酱油，姜

　　作法：第一步：先将牛腱清洗并切片，放进冷水锅烧开，去净血沫后捞起来;

　　第二步：把圆葱、红萝卜、马铃薯切割成块，蒜头、姜切一片;

　　第三步：在锅内放少量油煸香圆葱，再放进黑椒牛肉酱、大蒜、生姜片，炒成香气后放进焯好的牛腱块爆锅;

　　第四步：先后放进米酒、酱油，加半锅沸水煲2钟头上下，再放进红萝卜和土豆块，煮10分钟，添加盐和糖，炒糖色起锅装在碗里就可以。