柿子的吃法也是各种各样，每一个人能够依据本人的口感喜好挑选不一样的食用方法，尽管针对绝大部分人而言会更趋向于挑选立即吃柿子，由于这类方式相对性简易而且也可以储存柿子饼本来的营养成分。除开立即吃柿子以外，腌柿子饼也是备受大家热烈欢迎的一种食用方法，今日则一起来看一看腌柿子的做法。

　　作法一

　　1、将柿子饼(硬的)去蒂清洗，晾晒备用。

　　2、将晾晒的柿子饼放进泡菜坛。放一层喷少量纯粮酒，再放一层再喷一次纯粮酒直到装满，盖上坛盖引入冷水封住坛口，放到阴凉的地方。

　　3、6-7天之后打开表盖，将柿子饼取下清理，去皮摆盘。

　　4、最终便是开吃

　　作法二

　　1、挑些尺寸一样的柿子饼，不必损坏，软的柿子饼，做脆柿子只有硬的。

　　2、拿一用餐滴碗倒一些纯粮酒(要上点级别的酒，伪劣的不太好!)好一点的纯粮酒，那样味儿会很芳香滴!

　　3、拿一个柿子饼放进纯粮酒碗中帮它洗洗澡! 全身裹上纯粮酒后，装进 包装袋中，随后扎牢封袋，大约活才5天上下，就可以拿出来啦，又脆又甜的脆柿子就搞好了。

　　作法三

　　主要材料 青柿子饼 30个 适当的盐 适当的水 腌菜坛子 2个

　　方式：

　　1、将刚摘下沒有裂口的柿子饼，清洗预留。将水烧开，放进适当的盐，不必过多。

　　2、将装青柿子饼用的腌菜坛子清洗(一定要清洗，不然会环境污染柿子饼，柿子饼在脱涩全过程时会烂)，将选定的青柿子饼麻齐整的放进腌菜坛子。

　　3、将烧开的食盐水倒进腌菜坛子中。并念头维持水湿热一个星期上下就可以了。