有些人一到饭桌，吃起饭来就狼吞虎咽，而长辈或专家则会建议吃饭时要细嚼慢咽。那么，吃饭时细嚼慢咽有什么好处呢？

　　吃饭时细嚼慢咽的好处

　　1.可减慢血糖上升的速度

　　人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升，30分钟达到峰值。当血糖达到峰值的时候，大脑相应的神经中枢就会反馈出“吃饱”的信号给肠胃，使食欲降低，停止进食活动。如果吃得太快，血糖还来不及升高，大脑信号来不及反馈之前就已经进食了过量的食物，久而久之容易导致高血糖、高血脂症、肥胖等疾病的发生，也会加重肠胃的负担引起肠胃疾病。