泡菜土煮鱼这道菜在做的时候,要准备需要的食材,注意调味料的准备充足,需要用到葱姜蒜等香菜,而酱油、醋、料酒在出锅时加入,能够润色又丰富味道,是这道菜味道丰富的关键,装盘后散上葱花点缀。
1、把鱼切2厘米大块放进碗里,加入1勺料酒,1勺郫县豆瓣,3勺淀粉,生姜丝,抓均匀后用保鲜膜裹住放进冰箱冷藏2小时,方便鱼入味~
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