在这个时节买回去的食材大部分全是冷冻之后的，例如冷冻目鱼，冷冻八爪鱼和冻虾这些，这种冷藏产品拿出来后需要先去解除冻结，如果不解除冻结立即放到锅里边，那样会造成 做出去的口味上非常不太好，不一样的食材做法是有方法的，假如需要做冻虾，能够 看一下有什么制做的方式 和口感。

　　第一:冻虾处理方法之“冻虾”

　　便是需要将虾的头部全部除去!那样是以便防止冷冻后的虾脑黑掉!另外我们还需要将虾的尾端三篇虾剑除掉，这个是以便以防万一的，虾剑是啥都无需我表述了吧，剩余的是我们需要哪一个盘子，随后铺平保鲜袋，并把去头和去尾后的虾身放上再盖上一层保鲜袋放入电冰箱冷冻就可以了!

　　第二:冻虾处理方法之“解除冻结”

　　先把虾当然空气中解除冻结!而锅中烧开水，天赋加点姜蒜，盐，米酒，不必加鸡精哦，由于虾的自身便是鲜香的。翻进虾煮2分鐘就可以捞起来。