蒸馒头的情况下都会将小笼包蒸死，也就是蒸的一些散掉，那样便会让小笼包的样子和味儿都遭受多多少少的影响，吃起來沒有那麼纯正，那麼要想蒸出去详细的小笼包，而且让小笼包味儿越来越美味，就必然需要去控制蒸馒头的時间和熟度，需先将小笼包里边放进一点水，提升水份才不容易促使小笼包外流过多水份。

　　一般家中制作包子，小笼包生胚包裹后就需要上笼蒸了，在这里要把握好蒸馒头要多久。生胚逐一放进蒸屉之后，每一个小笼包中间要留出约2指宽的间隙。蒸屉放进锅中，底锅加适当冷水，盖上用灶火蒸约10-15分鐘即熟。

　　原材料：中筋粉3杯，水1.5杯，酵母菌5g、肉馅，小茴香、葱末，芝麻油，盐，五香粉

　　作法：

　　1、中筋粉3杯，水1.5杯，酵母菌5g混和合成绵软的面糊，放到器皿中盖上笼布发醇2钟头（如图所示1）

　　2、肉馅，小茴香碎，葱末，芝麻油，盐，五香粉调均匀

　　3、发好的面团揉匀，分为匀称的面糊，我分了六个，每一个面糊都揉匀

　　4、控制面板洒上一层薄粉，擀成正中间厚，外场薄的混沌皮，放入馅，大拇指支住擀面皮，无名指刚开始匀称的打褶收皮，收好按一下（褶尽可能密一些匀称一些）

　　5、蒸屉放上边干的笼布，放进包裹的小笼包

　　6、小半锅水烧开，放上蒸屉，火灾蒸13分鐘，蒸熟后不必马上打开表盖，等十多分钟再开！

　　米包子做法：

　　1．青豌豆和苞米化掉，用花刀压一压，略微切两下；乳酪切小傅、红柿椒也切小傅

　　2．自做的香肠煮开剁碎、再相切韭菜苔和姜，放点北朝鲜辣椒酱、再放点盐、黑胡椒粉、羊肉粉伴匀

　　3.稻米与檽米4：1的占比煮熟，砧板上面保鲜袋，盛点白米饭铺平，放入拌好的菜料4、提到保鲜袋裹成球形就可以。

　　酵母菌分成鲜酵母、酵母粉二种，是一种可食的、营养丰富的单细胞微生物菌种，药理学上把它称为“取之不竭的营养成分源”。除开蛋白、碳水化合物化合物、长链脂肪酸之外，酵母菌还含有多种营养元素、矿物和酶类。有试验证实，每1Kg酵母粉含有的蛋白，等于5Kg稻米、2Kg黄豆或2.5Kg生猪肉的蛋白质含量。