鸵鸟蛋可能许多人到平常沒有服用过，这一食物一般是在非州的群体才可以服用到，并且鸵鸟蛋是生鸡蛋的好几倍尺寸，一般一家中人一餐只有服用一个鸵鸟蛋就可以了。鸵鸟蛋带有丰富多彩的蛋白、维他命，是能够 考虑身体的发肓，可是不可以服用过多，会影响到中枢神经系统的生长发育及其胆固醇的上升。

　　鸵鸟蛋作用与功效及忌讳

　　1、吃鸵鸟蛋能够 补充营养成分。鸵鸟蛋中带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、大豆卵磷脂、维他命、等营养元素，能够 考虑人体的营养所需。

　　2、鸵鸟蛋中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，能够 做到健脑的功效。鸵鸟蛋中的大豆卵磷脂是蛋类食品中数最多的，而大家都知道，大豆卵磷脂对中枢神经系统和人体生长发育有优良功效，可减缓老人的智商衰落，改进记忆能力。

　　3、鸵鸟蛋的滋补养生作用能够 协助我们补身体，出示充裕的发热量，天气转凉的季节吃鸵鸟蛋能。

　　4、很多人贫血不仅是由于缺锌，一般另外人体里还欠缺营养元素，而鸵鸟蛋含有各种各样维他命和营养元素，长期性应用能够 改进贫血的症状。

　　5、鸵鸟蛋中带有的大豆卵磷脂还能够为头发毛囊出示充裕的营养成分，抑止脱发，使白头发渐渐地发黑，因而合适老人服用。

　　6、忌讳：无独特忌讳。

　　鸵鸟蛋的营养成分

　　鸵鸟蛋的水份成分约为75%，生鸡蛋的是72-75%，水份比生鸡蛋稍高。鸵鸟蛋中蛋白12.2%，人体脂肪11.7%，矿物1.4%。生鸡蛋的蛋白质含量12.8%，脂肪率11%。

　　鸵鸟蛋是蛋类食品之最，被称作“百蛋之首”，鸵鸟蛋鸡蛋清洁白无瑕，鸡蛋黄金黄色诱惑，其口味细致，美味可口，营养丰富，鸵鸟蛋的蛋白，钙、铁等成分均高过别的蛋类食品，营养专家称鸵鸟蛋营养成分为“软黄金”。

　　鸵鸟蛋何时吃最好是

　　由于鸵鸟蛋中带有丰富多彩的蛋白以及他营养元素，因而在早上吃鸵鸟蛋能够 造成饱腹感，比吐司面包、馍馍、谷类片等更耐饿。在其中的蛋白和人体脂肪能为我们持续稳定出示动能，给你腹部饱的時间更长，另外由于不特别容易饿，我们就不容易吃别的食材，能够 协助我们减肥瘦身。早饭吃鸵鸟蛋得话，比吃饼的人更非常容易缓解休重。并且鸵鸟蛋中的蛋白质含量很高，另外还也有减少胆固醇的物质，每日服用能够 协助我们减少胆固醇，平稳血压，清理血管垃圾另外还有利脑部发育和记忆能力。鸡蛋黄中丰富多彩的胆碱成份，能推动脑部发育，有利大脑神经。另外，胆碱对增强记忆力、反应速度都很有协助。因而，每条早晨是吃鸵鸟蛋的黄金时间，不但能够 为一整天的日常生活工作中出示充裕的营养成分，还能够协助我们的脑部发育，让人的大脑更为活跃性。

　　鸵鸟蛋如何吃

　　吃鸵鸟蛋也和多吃鸡蛋一样，烹蛋法能够 五花八门。曾在非州吃过鸵鸟蛋的洋鬼子还是知道又煎又炒，若是落在中国人的手上，烹鸵鸟蛋的花式毫无疑问大量。

　　鸵鸟蛋也是驼鸟特色美食的关键构成部分，一蛋两吃是鸵鸟蛋的与众不同食用方法。因为鸵鸟蛋每一个一般 都会3斤上下，容积较生鸡蛋等大很多，因此 鸵鸟蛋的一个与众不同食用方法，便是放到鸡蛋壳里蒸，主厨会在鸡蛋液中添加具备功效与作用的小蚂蚁，品位十分与众不同。另一种吃规律是模仿生鸡蛋等，和其他蔬菜水果炒来吃。此外，用鸵鸟蛋制成的蛋酥也别有一番口味。

　　如上所述，实际上日常生活一些进口超市里边有时候会见到鸵鸟蛋的影子，一些盆友就喜欢吃新鮮东西，常多吃鸡蛋，有时候换着吃点鸵鸟蛋，实际上鸵鸟蛋也具备很高的营养成分哦！