芒果割开之后如果是发觉太酸大家一般 全是会立即丢弃，但那样丢弃便会感觉十分的消耗，事实上芒果如果是太酸也是能够 去吃，只不过是直接生吃会让大家无法接纳，这个时候就可以配搭上别的的食材，就可以淡化芒果的怪味，例如在里面添加一些牛乳，或是是别的的新鲜水果，便会越来越更甜而不腻。

　　芒果果子椭圆形滑嫩，外果皮呈青柠檬淡黄色，肉质地细致，味道甘甜，带有丰富多彩的糖、维他命，蛋白0.65%-1.31%，每100克瓜瓤含胡罗卜素2281-6304mg，可溶固体物质14%-24.8%，并且身体必不可少的营养元素〈硒、钙、磷、钾、铁等〉成分也很高。

　　芒果有“亚热带水果中的王者”的美誉，营养成分高。芒果发热量约57热量（100克/约1个大芒果肉），维生素D成分达到3.8%，比杏子也要空出1倍。维他命C的成分也超出橘子、草莓苗。每100克瓜瓤含维他命C56.4-137.5mg，有的可达到189mg；糖份14-16%；種子中含蛋白5.6%；人体脂肪16.1%；碳水化合物化合物69.3%。[2]

　　营养成分功效

　　1、服用芒果具备清肠胃的作用，针对症状、晕机有一定的止吐功效。

　　2、防癌。据当代饮食疗法见解来讲，芒果带有很多的维生素D，因而具备抗癌、防癌的功效。

　　3、清理皮肤。因为芒果中带有很多的维他命，因而常常服用芒果，能够 具有滋养皮肤的功效。

　　4、预防高血压、动脉硬化。芒果带有营养元素及维他命C、矿物等，除开具备抗癌的作用外，另外也具备避免动脉硬化及高血压的饮食疗法功效。

　　5、预防便秘。土芒果中带有很多的化学纤维，能够 促进消化，针对预防便秘具备一定的益处。

　　6、除菌。芒果叶的提取液能抑止化脓革兰阴性杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。另外还具备抑止感冒病毒的功效。

　　未熟的果子及树根、茎能抑止化脓革兰阴性杆菌、大肠杆菌；但也是有在试验室中无抗疟或抑菌功效者。食过多杧果可造成肾炎者。其虫胶-环氧树脂在诊疗上之主要用途如阿拉伯树胶。[4]