生日蛋糕主要是运用鸡蛋和牛奶制做而成的一种食材，由于蛋糕的制作方式 会非常简单，因此 也是有愈来愈多的人会试着在家里蛋糕制作。在之前大家通常会应用电烤箱蛋糕制作，可是伴随着当代科技进步的持续发展趋势，也有些人会应用电饭锅，压力锅蛋糕制作。那麼压力锅做蛋糕怎么让生日蛋糕越来越膨松呢？

　　怎样用压力锅制作蛋糕：

　　1、打四个生鸡蛋，将鸡蛋黄和鸡蛋清分离装进容器里;

　　2、将鸡蛋黄打匀，放进适当的白砂糖、新鲜牛奶和绿色植物

　　油，匀称拌和，再倒进小麦面粉，再次拌和;

　　3、用自动打蛋器蛋白打发直到出泡，随后加糖;

　　4、要打进鸡蛋清像蛋糕房的鲜奶油一样，木筷放进去也不会倒;

　　5、将鸡蛋黄倒进做好的蛋白质中，拌和在一起;

　　6、防止黏锅，在压力锅面涂少量油，将拌和好的蛋黄液倒进锅内，按生日蛋糕键，考过后会进到全自动隔热保温，这时候就可以服用啦。

　　许多盆友用电高压锅制作蛋糕一定会碰到那样的问题，便是作出的蛋糕不蓬松，如同一个厚饼一样，这类状况或许是因为你的方式 没对。

　　拌和一段時间之后再次加一勺白砂糖，再弄成硬性发泡，在鸡蛋黄里边加一些小麦面粉，白砂糖，中筋粉，低筋粉等都能够，可是一定不可以应用高筋粉，再添加适量的牛乳，充足拌和成粘稠，一定要搅拌均匀，随后倒在压力锅中蒸蛋糕，那样做出去的生日蛋糕才可以膨松。我们在应用小麦面粉时要挑选低筋粉;牛乳也不必应用过多;蛋白质一定要打好，要像上边说的好像蛋糕房的鲜奶油一样砂浆稠度;蛋白质糊与鸡蛋黄糊混和的情况下，要从底端往上面翻那样拌和，拌和時间不超过一分钟 。