日常生活食品也是有较为确立的归类的，在其中小零食里边就包含了一些彭化食品。例如大家经常吃的薯条、爆米花玉米这类的休闲娱乐食品都归属于彭化食品的一种。很多人对彭化食品的掌握并不是很多，这和食品中的构成成份也是有关系的，并且吃起來口味也和别的食材不一样，那麼彭化食品全是哪些的食品呢？

　　1.彭化食品是以谷类、甘薯或豆类食品等为关键原材料，选用彭化加工工艺如烘焙食品、煎炸、微波加热或挤压成型等做成容积显著扩大的，具备一定彭化度的一种组织松脆、香气真实、别具特色的休闲娱乐食品。 如雪米饼、薯条、虾片、虾片、爆米花玉米、米果等。 彭化食品以其口味美味酥脆、带上服用便捷、原料可用普遍，口感变化多端等特性，日渐变成消費大家钟爱的食品。 彭化食品是60年代末出現的一种新式食品，海外别称挤压成型食品，喷爆食品，轻巧食品的。

　　2.彭化食品的生产多以苞米、麦子、全麦面包、燕麦片、稻米等各种谷类，四季豆、紅豆、鹰嘴豆等豆类食品，及其土豆、地瓜、紫红薯等甘薯为关键原材料，再加上一定占比的调味品、植物油制做而成。彭化食品让杂粮也拥有精细化管理的服用方法。

　　3.彭化食品的口感好，谷物产品经彭化后，口味酥脆，食味改进，可使杂粮又粗又硬的组织构造越来越非常容易被接纳，口味适合。并且有利于消化吸收，原材料中的木薯淀粉在彭化全过程中迅速被融化，营养元素的保存率和吸收率高，有益于营养成分消化吸收，此外谷物类带有的膳食纤维素有利于消化吸收。