由于每一个地域的地形地貌及其气侯存有着很大的差别，因此 在不一样的地域也发展趋势出了不一样的特色美食，比如在东北三省关键以东北菜知名。而东北菜的种类也是各种各样，比如猪肉炖粉条便是比较知名的一道菜式。实际上东北地区大碴子粥的味儿也不遑多让，今日就一起来学习培训东北大碴子粥的做法。

　　用材

　　玉米碴子 一碗

　　大饭豆 少小半碗

　　食用纯碱

　　半汤匙

　　水

　　米上二小手指或电饭锅里的粥的较大水位线

　　东北地区大碴粥（烂糊的粥，简单电饭锅版）

　　1.早饭版。前一天夜里，玉米碴子一碗（大概两一三人量），大饭豆少小半碗准备好。

　　2.清洗二遍放进电饭锅中， 填入水，水大概高过米二～三无名指节，它是稍稀一些的量，爱吃干的可减药。

　　3.随后，添加半汤匙食用纯碱。我觉得最好是放碱，从科学研究的视角讲，玉米碴子的营养成分不容易被身体消化吸收，仅有放了碱才可以更强的消化吸收，并且口感更优。不喜碱味能少放，也不可以放过多，多了对人体也不太好。

　　4.盖上盖子，设粗粮饭档，开定时执行档，预定在第二天睡醒前一小时好就可以了。

　　5.Ok，早上，一锅碱香浓厚的烂烂面糊糊东北地区大碴粥就搞好了，快开喝吧。

　　碴子的作用与功效有什么?

　　1、碴子有非常好的润肠通便功效。

　　东北大碴子含有身体需要的营养元素，在其中维生素b3便是之中的一种。这类化合物能推动胃肠的肠蠕动，正确引导食材一切正常消化吸收，是主要材料便秘的优选食材。此外，它还能抑止肠胃癌哦!

　　2、碴子有益寿延年及其美容养颜之效。

　　碴子内带有丰富多彩的维他命C，而维他命C便是身体维持年青容貌最好是的原素了。多吃碴子能够给你的皮肤嫩白丝滑，给你青春常驻。

　　3、碴子还能合理地防止心脏病。

　　碴子胚尖所含物质能合理调整身体内分泌，加速身体基础代谢。对降低血脂胆固醇等都是有一定的作用。