烤肉串是我们生活起居之中较为普遍的小吃美食，而电烤箱也是能够 制做烤肉串的，电烤箱制做烤肉串口味也很好，并且肉质地也很细嫩，用电烤箱制做烤肉串也是采用锡箔纸的，用锡纸烤羊肉串能够 使烤羊肉的味儿更为进味，遇热也较为匀称。

　　烤箱烤羊肉串需要用锡箔纸吗?

　　电烤箱制做烤肉串也是需要用锡箔纸的。

　　一、应用烤箱烤羊肉串的方式 以下：

　　提前准备原材料：

　　牛肉500克、麻椒约50粒、盐1汤匙(5克)、米酒2汤勺(30Ml)、黑胡椒粉1/2汤匙(3克)、孜然粉1小把、辣椒粉1小把、食用油3汤勺(45ml)、圆葱1/4、姜3片。

　　方式 :

　　1、麻椒放进锅中,加200ml上下的冷水,烧开后转文火再次煮3分鐘,待水当然制冷后将麻椒除去不必,生姜水征用。

　　2、将牛肉上的肌肉筋膜除去,切割成尺寸为1cm上下的块。

　　3、把牛肉块放进器皿中,倒进制冷后的生姜水和米酒,抓拌后腌渍10分钟(時间越久越好,假如能超出2钟头,羊膻味除去的实际效果更强)。将生姜水扔掉,添加2克盐,黑胡椒粉抓拌匀称,放进切成小丁的圆葱,和生姜片,再淋入15ml食用油抓匀,腌渍10分钟。

　　4、将牛肉块串在竹签子上,但不必排序的过紧,每片中间略微留一点间隙。

　　5、把烤羊肉放到铁架子上,先弄一层食用油,再把剩下的盐,在烤串上撒上薄薄一层,再撒孜然粉,最终撒上辣椒粉,放进电烤箱中高层。用约200度的溫度先烤5分鐘,取出翻面后,再在反面刷油,加盐,孜然粉和辣椒粉,改为220度的溫度,烤3分鐘就可以。

　　二、锡纸的作用是热传导快,匀称排热,使食材不容易被烤糊,也可以避免食材烤出去的油搞脏箱,另外,用锡纸包装着食材也可以过降低营养膳食遗失,水份遗失。因而常常用烤箱烤东西的情况下用锡箔纸。