生活起居水准提升之后，我们在平常愈来愈重视对特色美食的享有，许多家中在平常都是熬料大骨汤，大骨汤无论是用于吃面条或是是用于制成别的的特色美食，不但美味可口，还很有营养成分，但是在熬料大骨头汤的情况下，是注重具体方法的，熬骨头汤一般 会采用猪骨头及其鸡骨架来熬大骨汤，猪骨头鸡骨架高汤怎么熬制呢?

　　提前准备食物：猪筒骨2根、鸡骨架2个、鸭架2个、姜片、小葱

　　熬料全过程：

　　最先把猪骨头、鸡骨架、鸭架清理干净，提前准备一个干净的大铁锅，把猪骨头、鸡骨架、鸭架放进锅中，倒进适当的凉水，火灾烧开后，将炒面的白沫子去掉，把锅中的食物取下，用凉水清理掉骨骼表层的血沫，随后将猪骨头摆脱预留，这时候把姜片清洗切成片、小葱清洗切条预留。

　　另出锅，放进生姜片、葱段，倒进一大锅水，大火烧开后，再将猪骨头、鸡骨架和鸭架放进锅内，再度煮沸后，随后盖上盖子(留一个小间隙)，转为中火灾熬煮3个钟头就可以。

　　假如要想加枸杞子、大枣得话，就需要直到骨骼快熬好的情况下加，随后再煮15分鐘就可以，喝粥时添加盐和白胡椒粉调料就可以，如果是要想添加其他的中药材做滋补养生大骨汤得话，就需要依据中药材的熬料時间添加。

　　大骨头汤的熬料方法

　　1、水要一次性加满。熬料大骨头汤最避讳的便是半途不断的放水，那样会毁坏汤的营养成分，并且很煎熬出乳白色的汤，因此 在熬煮的情况下就需要一次性满油，假如半途水快锅糊了，就需要加沸水，干万不能立即加凉水。

　　2、要想熬成乳白色的大骨头汤，就需要维持锅内高溫，炒面要不断的在滚翻，因此 不能用文火熬料，也有不必老是解开盖子去看看，那样会让热流散走，就很煎熬出乳白色的大骨汤了。

　　3、熬料大骨头汤的全过程中不是需要加一切调味品的，哪些盐、白胡椒粉这类的都不必放，这种调料全是在喝粥时再放。