在日常生活之中，大伙儿对奶油芝士一定是较为了解的，奶油芝士还称为奶酪或是是乳酪，归属于是一种乳制品，原因奶油芝士是历经发醇制做出去的，带有丰富多彩的营养元素，其营养成分高些，口味也十分发丰富多彩，常常吃芝士对身心健康有很多的益处，大伙儿能够依据自身的口感制做出许多的特色美食，因而奶油芝士是十分火爆的一种食材。

　　芝士片要加温吗

　　沒有奶油芝士不可以立即吃的，要是包裝密封性，储存和运送都依据在包裝上标示的溫度的，都能够立即服用。开封市后，最好是尽早服用，0-4度，3-7天用完，-18度，1-3月。许多菜式会加温的原因，是让奶香味更浓厚一些。但假如要化为芝士酱，最好是立即选购芝士酱，由于溶点低，并且凉了也不会发硬，平时的芝士片和芝士碎是不可以非常好溶化的。

　　吃芝士的益处

　　乳酪是牛乳经萃取，发醇而成的乳制品，它基本上清除了牛乳中很多的水份，保存了在其中营养成分非常高的精粹一部分，被称作乳制品中的’金子“。1公斤乳酪产品萃取10Kg牛乳的蛋白、钙和磷等身体需要的超牌营养元素，与众不同的发醇加工工艺，使其营养成分的消化率做到了96%～98%。

　　乳制品是食材补钙补锌的最好的选择，乳酪更是含钙量数最多的乳制品，并且这种钙非常容易消化吸收。就钙的成分来讲，250ml牛乳=200ml酸牛奶=40克乳酪。

　　乳酪能提高身体抵御病症的工作能力，推动新陈代谢，增强活力，保护视力身心健康并维护皮肤健体。

　　乳酪中的乳酸菌饮料以及新陈代谢物质对身体有一定的养生保健的功效，有益于保持人体肠道内一切正常有益菌的平稳和均衡，预防便泌和腹泻。

　　乳酪中的人体脂肪和能源都比较多，可是其胆固醇成分却较为低，对心血管健康也是有有益的一面。

　　不适合群体

　　乳酪吃多了不易消化吸收，不宜胃肠不好的人，但合适身体素质不太好的人，由于乳酪含有蛋白和钙，人体脂肪等许多营养成分。老年人最好是還是不必吃，乳酪是牛乳中高营养元素的提炼出精粹，因而在其中含有的植物油脂成份较高，尽管目前市面上也是有低热量的，但其萃取了浓度较高的，针对老年人的消化道不好。