麂子肉的营养成分丰富多彩，并且口味十分鲜嫩，在其中带有很多的蛋白及其多种多样营养元素，常常服用对身心健康很好，并且还能够具有预防传染病的功效，而麂子肉并并不是任何人都能够吃，先兆流产的群体尽可能不必吃，需要多留意。

　　1、哪些人不能吃麂子肉

　　一般群体均可食。先兆流产病人不适合服用。

　　麂子肉的食用方法_哪些人不能吃麂子肉

　　2、麂子肉的适用范围

　　一般群体均可食。

　　3、麂子肉的服用忌讳

　　先兆流产病人不适合服用。

　　麂子肉的服用解决方式

　　把麂子肉切割成格子后,用冷水浸洗。备用。能够熬汤、火锅、酱烧等。

　　麂子肉的食用方法(作法)全集

　　1、酱烧麂子肉

　　1、把麂子肉切割成格子后,用冷水浸洗。锅容易上火,引入油放入朝天椒。煸抄香后下蒜,生姜片煸抄,再加麂肉,引入白汤,放盐,砂仁,改成慢火盖上焖热。酱烧麂肉,颜色洪亮,香辣馨香。

　　2、将麂肉切割成小三角,用冷水浸洗干净。

　　3、炒菜锅容易上火,引入食用油,烧至七成热,下朝天椒,麻椒煸出香气,下蒜、生姜片煸香,再下麂肉炒 10分钟,引入肉白汤,放盐、砂仁和白砂糖,挪到微火上,盖上焖熟即成。盐和糖宜先放。待麂肉焖至七成烂,再添加盐和白砂糖,文火焖 20分钟上下就可以,既能进味,肉质地又滑嫩成型。

　　2、纸包装麂子肉

　　1、加工工艺:包卷炸;口感:本来味;特色菜:清真菜;作用:清真菜 ;主要材料:麂子肉 300克;辅材:平菇(鲜) 100克 春笋 100克;调味品:盐 5克 白胡椒粉 2克 白糖 5克 鸡精 2克 葱汁 10克 生姜水 10克 麻椒 15克 芝麻油 5克 食用油 50克 各适当;

　　2平菇清洗自来水涨发备用;另提前准备玻璃贴纸30*30公分厚为的12张;

　　3、麂肉(采用麂子前腿肉)剔去筋,打花刀为0。3公分粗的条形,

　　4、用食盐、胡椒粉、白砂糖、鸡精、葱生姜水、麻椒腌制20分钟。

　　5、平菇挤干水份,鲜竹笋削皮,切割成与麂肉一样尺寸的条形。

　　6、将玻璃贴纸摆在墩上,每一张紙上放三条麂肉,三条平菇,三条鲜竹笋将其包囊7*12公分的日字型的长格子。先后将12张夹层玻璃纸包装完。

　　7、炒菜锅放置灶火上,引入食用油,六成水温时,依次放进纸包装麂肉,约炸2到3分鐘,纸包装打气起,就可以捞起来沥除油,摆盘,趁着热上菜。