四季豆是大家都很喜欢吃的一种蔬菜水果，四季豆带有丰富多彩的维他命和膳食纤维素，常常吃四季豆有益于我们的身心健康，四季豆有很多种多样作法，我们能够 选用四季豆配搭上其他的食物来制成各式各样美味可口健康养生的菜式，我们不仅能够 选用四季豆来熬汤并且还能够选用四季豆来炒着吃，除此之外四季豆还能够用于制成凉菜，下面我们就给大伙儿介绍一下茄子打卤面的作法。

　　四季豆，别称“茄”，又称“落苏”，是不可多得的紫色蔬菜之一，也是饭桌上十分普遍的生活中蔬菜水果。江浙沪人称之为落苏，广东、广西人称之为矮瓜，是茄科茄属一年生木本植物，亚热带为多年生长 。其结得的果子可食，色调多见蓝紫色或紫黑，也是有浅绿色或乳白色种类，样子上也是有环形、椭圆形、梨型等各种各样。

　　四季豆是一种典型性的蔬菜水果，依据种类的不一样，使用方法多种多样。四季豆对病症的康复治疗具备非常高的使用价值，而对活力的提升归属于合理范畴。

　　1. 四季豆没去皮切成小傅，番茄也切切丁。并准备好葱段和生姜沫。

　　2. 准备好饺子馅，我们家饺子馅散装成一小块一小块的放到电冰箱里冻着，吃的情况下拿出来一块。

　　3. 出锅做油，油烧后放进八角茴香葱段和生姜沫爆锅出香气后放进饺子馅。

　　4. 饺子馅掉色后放进四季豆丁再次炒五分钟。

　　5. 四季豆略微变松后放进番茄丁再次煸炒，把西红柿炒得基本没型后添加生抽和米酒。

　　6. 添加烧开后火灾炖十分钟，四季豆炖懒后倒进水淀粉勾芡。起锅钱倒进适当的盐，熄火后淋一点芝麻油就可以。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种常见的蔬菜，那便是四季豆了，四季豆我们也称为是落苏，我们了解四季豆不仅带有丰富多彩的营养成分并且作法有很多种多样。前文为我们详解了茄子打卤面的作法，坚信大伙儿如今都明白自做茄子打卤面了吧。