说到煎猪排，大家都很了解，像牛扒，炸鸡，也包含鸡排这种全是我们如今经常吃的美味食物。可是由于吃这种东西，我们大多数全是在一些西餐店里吃的，因此 便是想自己在家做也不知道从何学起，今日，我们就几类煎猪排的做法供大伙儿参照学习培训。

　　一、韓式煎猪排

　　主要材料：  鸡排二块 油麦菜一个半   红萝卜一根 圆葱一个半   小甜椒2个 西红柿一个

　　辅材：  糖适当     盐适量      黑胡椒粉适当  千岛酱适当     韩式烤肉酱适当

　　制做流程

　　1. 鸡排二块。撒适当的盐，糖，黑胡椒粉略微擦抹。腌渍三十分钟到一小时。

　　2. 油麦菜切条，甜椒切条。红萝卜和洋葱切丝，焯一下。

　　3. 各种蔬菜添加千岛酱翻拌，盛入盘里。

　　4. 锅中下油，放进鸡排。加韩式烤肉酱，开文火，渐渐地双面煎熟。盛出。

　　5. 西红柿切成片，拌糖。装进盘里。

　　6. 装盘。在鸡排上再浇上适当的韩式烤肉酱。就可以。

　　小提示

　　蔬菜水果能够 随喜好拌。红萝卜和圆葱还可以立即再微波炉加热里略微转一下，并不是那麼生就可以。

　　二、新中式煎猪排

　　原材料

　　猪里脊（猪柳）或鸡排480克，菜籽油3汤勺，圆葱1／2个，糖醋汁2汤勺，腌制料：，盐3／4汤匙，糖3／4汤匙，乳蛋粉（吉士粉）1汤勺，峨嵋

　　粉（吉士粉）1汤勺，肉类食品软化剂（松肉粉）1／2汤匙，美国辣酱油（乌斯特米醋）11／4汤勺，生鸡蛋1／2个

　　作法

　　1.鸡排清洗，切割成厚片，用花刀（或肉槌）敲打，使肉质地绵软。

　　2.事前用腌制料腌鸡排两小时。圆葱削皮，清洗切条候用。

　　3.锅烧热，油热两汤勺，将鸡排煎至熟或双面均呈橙黄色，盛出。

　　4.锅再油热一汤匙，烧开后放进圆葱，拌炒至熟。

　　5.鸡排放入锅内，与圆葱拌炒匀称后，浇上糖醋汁就可以。

　　三、黑胡椒煎猪排

　　原材料：  猪梅花肉排 200g     黑胡椒    蒜   姜   香油   福清   植物油

　　作法

　　1、用搅碎机将姜和蒜弄成泥，添加黑胡椒和香油，调均匀成腌制料。

　　2、在猪扒表层抹上少量植物油，将作法1的腌制料匀称擦抹双面，最终撒上少量福清，放进电冰箱腌渍20分钟。

　　3、将生铁炒锅烧开，这一点很重要，锅一定要充足热。生铁的较为隔热保温，用一般的炒锅汁水较难锁定。

　　4、锅内不必加点油，立即放进腌渍好的猪扒，每一面煎三分钟就可以（5分熟）。假如习惯性全熟的，再每面多煎1分鐘就可以。

　　除开以上出示的这三种不一样口感的煎猪排外，也有这种蒜香咖喱酱煎猪排，黑胡椒密糖煎猪排这些好多好多，期待以上出示的这三种方式 对给你协助，坚信如今拥有这几类煎猪排的方式 ，大伙儿爱吃自己做的煎猪排就非常容易得多了。