说到小笼包，坚信大家都很了解。有的人把小笼包当做早饭，有的人把小笼包当做正餐，实际上，小笼包时时刻刻都陪在我们身旁。小笼包是发醇而成的食品，都吃包子对身体有非常大的益处。小笼包有分成有馅和无馅，无馅的叫馍馍。有馅的小笼包还分成大包子和素菜包子。今日，要为大伙儿详细介绍的是素菜包子。素菜包子除开要制做荤菜馅，也要制做醒面。那麼，请看下面详尽的详细介绍吧

　　内陷的作法：

　　1、将蔬菜清洗，放进沸水锅中焯烫，随后立刻太凉。（焯烫的情况下锅中滴少量油，添加适量的盐，那样能锁定营养成分和维持色调）

　　2、将焯过的蔬菜切末，并挤去不必要水份，不必挤的过干也不可以水分太多。

　　3、海米提前泡软清洗后剁碎。

　　4、干香菇提早泡软清洗后也切割成末。

　　5、将全部内陷用材混和翻拌成馅预留。（调味品无须心急放进，包前再拌，先给油翻拌再放盐糖等调料，以防包馅出水量。）

　　包子的做法：  

　　1、将包子面团的原材料混和，搓成光洁有延展性的面糊。

　　2、面糊盖上湿布局于溫暖处开展基本发醇（约2倍大）。

　　3、发好的面团挪到桌子，撒上一些小麦面粉搓揉匀称把气体排出来，变成光洁的面糊。

　　4、揉好的面糊揉成长条形切分成12个小面糊。

　　5、将小面糊挤扁，擀成正中间稍厚四周略薄的环形擀面皮，将光洁面放到两侧，包入适当包馅。

　　6、一边折一边转，最终将收边捏住。

　　7、包裹的小笼包再次静放10分钟（盖上甩干的湿抹布防止面糊变干）。

　　8、把小笼包放进冷水炒锅，大火烧开转低火蒸7、8分鐘（在不锈钢板蒸屉上事前薄薄的抹一层植物油就可以避免 小笼包被沾住，很方便，无需洗沙布了）。

　　9、熄火后静放2分鐘再渐渐地扯开盖子取下小笼包 ，那样能够 让炒锅内的溫度与外部渐渐地贴近，不会强冷空气一下子进到而导致小笼包皱皮。

　　以上便是素菜包子的实际做法，除开以上的荤菜馅以外，也有其他馅。尽管可能原材料不一样，可是做法基本相同。假如大伙儿学会了以上素菜包子的做法，何不，和身边的人一起享有美味可口的素菜包子吧