西洋菜是很多人钟爱吃的，那样的蔬菜水果食用方法较多，并且制做西洋菜的情况下，炒着吃是非常好之选，但是在制做西洋菜的情况下，要留意食物的配搭，肉炒西洋菜是非常好之选，那吃西洋菜前，也需要对它开展掌握，西洋菜的作用也是比较多，对它吃的情况下，在对身体各层面上，拥有 非常好的协助。

　　很多人对西洋菜的作用并并不是很清晰，在挑选它以前，也是需要对它开展非常好了解，促使在吃的情况下，全是能够安心开展，对身心健康不容易有危害。

　　西洋菜的作用：

　　清燥润肺止咳，止咳化痰，有利排尿。

　　西洋菜的营养元素较为全方位，在其中超氧化物岐化酶(即SOD)的成分很高，还带有丰富多彩的维他命及矿物。

　　1.西洋菜有通脉的功效，并能影响卵细胞胚胎着床，阻拦怀孕。

　　2.西洋菜味甘有点苦，寒性，具备清燥润肺止咳、止咳化痰、有利排尿等作用。

　　3.罗马人用西洋菜治脱发和坏血病。

　　4.秋季常吃些西洋菜，对呼吸道十分有利。

　　5.西洋菜中带有一种异硫氰酸盐，可以影响癌细胞的增殖，能够防止乳腺癌及协助乳腺癌病人修复人体。

　　西洋菜名字来历，传说故事是百年老前西班牙船员患肺部疾病，沦落日本国，大家认为他已死，後竟获救，乃因多吃完一种蔬菜水果果腹之故。後居澳門，将此菜移栽回来，此后香港澳门、穗市小乡村就会有生产。此菜既从葡人传入我国，於是唤做西洋菜。粤人对西洋菜有良好印象，觉得是清肺润肺的食蔬。当造时，煲西洋菜是一种家常汤水，饮汤食菜，清热润肺，立冬後气温干燥更宜。炒吃亦甚味道。碰到口乾咽喉痛，风热咳嗽，数最多用于煲鸭肾，或添加罗汉果、生猪肉，也是有与鱼熬汤的，味益美味。

　　以上便是对西洋菜的作用详解，它的作用有很多层面，因而吃的情况下，是能够安心开展的，那常吃西洋菜，对调养身体各层面全是拥有 非常好的协助，但是要留意的是，在制做西洋菜的情况下，食物配搭也是要有效开展。