白饭鱼是银鱼的另一种叫法，是日常生活较为普遍的一种淡水鱼，白饭鱼的肉质地美味，能够 有多种多样的吃法，下面我们将为大伙儿详尽的详细介绍白饭鱼的详尽作法。

　　原材料：生鸡蛋1个、白饭鱼50克（别的活鱼也可）、胡萝卜少量

　　调味品：沸水1杯

　　蛋煎白米饭鱼的家常做法：

　　1、胡萝卜削皮，切割成很小的粒，放进开水中烫熟烫烂。2、白饭鱼入开水烫，去盐味，捞出，去骨剁碎。3、生鸡蛋打撒，与白饭鱼同放一深碟内，引入1杯凉白开水翻拌，不放盐，用低火蒸约5分鐘，蛋熟后添加胡萝卜丁，即成。

　　炒白饭鱼：

　　 1. 原材料提前准备：银鱼100克。 2. 原材料提前准备：咸肉100克，辣椒1个，葱1根、姜一小块、蒜2瓣。 3. 、把原材料清洗，咸肉切割成细细的，辣椒、姜、蒜切条，葱切长段。 4. 炒菜锅容易上火，油湿热后下咸肉爆锅。 5. 腊肉炒熟后放进姜葱姜蒜炒。 6. 葱姜炒出香味后放进银鱼。 7. 放进辣椒丝爆锅至熟，添加少量生抽酱油和鸡精调味品就可以起锅。

　　荷香白饭鱼原材料：白饭鱼200克，蒜茸2汤匙，尖椒碎2汤匙，柠檬皮茸1汤勺，菏叶1枚。干葱茸1汤勺，色拉油1/2汤匙，生抽酱油1汤勺，酱油1/2汤勺，糖1汤匙，油1汤勺，水3汤勺。

　　荷香白饭鱼：

　　1. 菏叶浸开水大约10分锺；

　　2. 白饭鱼清洗；

　　3. 往深碗调理备料汁，用保鲜纸盖面，留一接口处疏气；

　　4. 把蒜茸、尖椒、乾葱茸和柠檬皮茸同放到菏叶上，添加白饭鱼。翻拌後，摺叠菏叶，放到一碟上；

　　5. 把菏叶包和料汁料同放微波炉加热，用高火煮3分半锺，歇火後再置炉内2分锺，取下就可以供食。

　　 上文我们为大伙儿详尽的详细介绍了白米饭鱼的家常做法，大伙儿对白饭鱼可能并不是很掌握，大伙儿能够 试着制做一下，为亲人丰富多彩一下饮食搭配。