很多人会疑问孵过的鸽子蛋是否还可以食用，这要根据情况决定，如果是刚孵一两天，而且没有死胎在的里面是可以食用的，但是从健康的角度来讲，被孵鸽子蛋，激素含量会比较高，而且还可能会含有一些细菌，不建议食用。

　　1、鸽子蛋孵化了五天是可以吃的

　　，但是不建议孕妇和小孩子吃。因为孵化5天的鸽子蛋激素含量是比较高的。如果是死胎鸽子蛋里面可能含有的细菌也会增多。

　　2、 鸽子蛋性平

　　，具有补肝肾、益精气、丰肌润肤、助阳提神，治疗阳痿、营养不良之效。鸽子蛋含有人类所不能合成的必需氨基酸，并也比例和种类数量非常适合发育期的宝宝食用。鸽子蛋中还含有丰富的铁，铁的含量高于其他禽蛋类，常吃可以预防宝宝缺铁性贫血，可以起到促进大脑发育，促进骨骼强壮，补充营养的作用。

　　3、 鸽子蛋是老年人

　　、儿童、贫血者等人群的理想营养食品;鸽子蛋的脂肪含量很少，高血脂症患者可以食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用，常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋含优质蛋白质和维生素，能补血。还具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环和清热解毒之功效。

　　4、 虽然鸽子蛋营养价值很高

　　，无论老少皆可使用，但是也要注意，在食用鸽子蛋的时候，最好不要食用鱼虾等食物，否则不仅会影响营养成分的吸收，还会引起人体消化不良等，从而影响食欲。另外，积食胃热者、性欲旺盛者及孕妇也应该慎食鸽子蛋。