在制做西米露的情况下一定要采用的食物便是西米露，下边我们何不先来了解一下西米露。西米露，也称为西谷米，传统式的西米露用的淀粉是获取自西谷椰子树木髓里边的木薯淀粉。在中国的广东省等地域，也把西米露称为沙谷米。西谷米的营养成分较为高，也有一定的美容护肤实际效果，是许多女性喜爱的一种食物。

　　西米露有尺寸之分，大的称为大西米，小的则称为小西米。西米露是一种大家食材，一般群体都能够服用西米露。一般身患糖尿病的人到服用西米露的情况下要少加糖。西米露口感许多，我们看一下牛乳芒果西米露的作法。

　　牛乳芒果西米露：

　　原材料：

　　芒果4个，西米露50g，鲜奶油200ml，老冰糖(依本人口感加上)

　　作法：

　　1.西米加一小锅水大火烧开后，将老冰糖放进待熔后，文火熬上15分鐘

　　2.待西米露管理中心也有一点白时，熄火盖上盖子，一直闷到西米露呈全透明状

　　3.芒果削皮削皮，2个造粒，另2个加鲜奶油放进搅拌器弄成浆，盛在干净碗中

　　4.吃时在西米露碗中放进芒果汁再添加芒果粒就可以，随吃随用，很便捷。

　　如今销售市场上常常看到的是略微偏小的那一种。实际上，粒大西米露也是很常见的一种原材料，仅仅大伙儿通常不觉得他们是西米露而已，例如港式奶茶，里边一颗颗的“真珠”也是西米露的一种。如今也有各种各样口味的“真珠”，例如朱古力或者众多水果味儿的，都是由于里边加上了其他的东西获得的。

　　炎炎夏日非常合适吃西米露，外边卖的西米露不但价格比较贵并且一些摊点中卖的西米露还并不是很干净，因此建议大伙儿亲自动手在家里做，拥有制做西米露的菜谱制做起來是非常容易的一件事。此外，在酷热的夏天大伙儿要少吃含有刺激性的食物，要不然易上火。