猪血很普遍，对它在吃的情况下，在对人体上沒有伤害，但是在选购的情况下，也是需要挑选新鮮的猪血，那样吃的对身心健康不容易有影响，并且吃猪血的情况下要留意不能吃甜杏仁，不然对人体会出现伤害的，那鸭血豆腐的作法是非常好之选，那样的做法是非常好之选。

　　但是很多人对鸭血豆腐的作法并并不是很清晰，在制做那样美味的情况下，需要先对它的做法开展掌握，促使制做它的情况下，全是能够了解该怎么制作最好。

　　鸭血豆腐的作法：

　　原材料：猪血1块150克，鲜姜50克，切条，食用油1汤勺，郫县豆瓣酱2汤匙，野山椒1个，盐1汤匙，葱郁1棵，鸡精1汤匙。

　　作法：

　　1.将鸭血豆腐切成片或是切2公分周长的小三角;鲜姜切条，野山椒剁碎;葱郁切葱段预留。

　　2.炒菜锅对于火灾上，下食用油烧至9成热，下野山椒、姜片和郫县豆瓣酱进行爆香;再下鸭血豆腐淋油油爆;最终下盐和鸡精调料，快炒2分鐘即成。

　　3.起锅摆盘撒上葱段立刻上菜。

　　鸭血豆腐汤

　　原材料

　　主要材料：猪血(白鸭)250克，嫩豆腐300克

　　调味品：盐2克，生抽4克，鸡精2克，芝麻油10克，红尖椒5克，小葱5克

　　作法

　　1、先将猪血冷水清洗，切割成1.7公分厚为的块。

　　2、水豆腐一样切割成1.7公分厚为的块，各自放进沸水同焯一下，捞起来控净化水。

　　3、火锅置火上，倒进大骨汤750克煮沸。

　　4、放鸭血团、军用被子，煮至水豆腐漂起。

　　5、添加精盐、鸡精、生抽、葱末、辣椒粉。

　　6、待汤再开，出锅盛入汤碗内，最终淋入芝麻油就可以。

　　以上便是对鸭血豆腐的作法详解，制做鸭血豆腐的情况下，要留意時间和熟度，它的制做時间不可以过多，并且制做的情况下，也是要留意猪血是不是有熟，不太熟的猪血是有裂头蚴的，因此在吃猪血的情况下，全是一点要留意要吃烂熟的。