坚信大伙儿针对四季豆肯定是十分了解的吧，四季豆是我们普遍的一种蔬菜水果，我们常常能够 在饭桌上边见到四季豆的影子，四季豆带有丰富多彩的营养成分，常常吃四季豆能够 具有延缓衰老和美容护肤等功效，除此之外四季豆还能够具有减少胆固醇和保护肝脏等效应，因此 四季豆备受大家的钟爱，四季豆有很多种多样作法，下面我们选用四季豆配搭上鲜面条来制成茄子面，一起看一下下面有关茄子面粉丝的做法的详解。

　　四季豆，别称“茄”，又称“落苏”，是不可多得的紫色蔬菜之一，也是饭桌上十分普遍的生活中蔬菜水果。江浙沪人称之为落苏，广东、广西人称之为矮瓜，是茄科茄属一年生木本植物，亚热带为多年生长 。其结得的果子可食，色调多见蓝紫色或紫黑，也是有浅绿色或乳白色种类，样子上也是有环形、椭圆形、梨型等各种各样。

　　四季豆是一种典型性的蔬菜水果，依据种类的不一样，使用方法多种多样。四季豆对病症的康复治疗具备非常高的使用价值，而对活力的提升归属于合理范畴。

　　中医学觉得四季豆茯苓功效微寒，有散血淤、消肿止痛、医治热寒、袪风通脉和活血等作用。古时候曾将四季豆纳入皇上的膳单。茄子的营养使用价值丰富多彩，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖份成分较西红柿高一倍，而四季豆化学纤维还含一定量的皂草甙，而且在紫茄子带有较丰富多彩的Vpp。

　　茄子皮一样含有多种营养元素，可以维护血管，常吃四季豆，可使血液中的胆固醇成分不至于提高，因此不容易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等病症。

　　1. 四季豆清洗，滚刀块，辣椒去籽，清洗，滚刀块，豆干泡软，剁碎。

　　2. 水烧开，放进鲜面条煮开捞起来，放进面碗中。

　　3. 先烧开一杯油，将四季豆炸软捞起来，顺带将辣椒过一下捞起来，再将油倒开，随后添加别的调味品和素肉沫周炒。

　　4. 添加四季豆和辣椒，炒匀盛出，浇在鲜面条上服用。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种常见的蔬菜，那便是四季豆了，我们了解四季豆不仅外形漂亮并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃四季豆有益于我们的身心健康，前文为我们详解了四季豆面做法大全，坚信大伙儿如今都明白自做茄子面了吧。