剁椒鱼头的食用方法有很多种多样，能够立即用来煲汤，还可以用来炒面，立即将剁椒鱼头解决好之后制做成剁椒鱼头火锅味儿也很非常好的，而且营养成分也是很丰富多彩的。再在里面适度地再加一些水豆腐，可以降低吃火锅容易上火的状况。下边，网编就给详细介绍一种生活中的鱼头豆腐火锅的非常简单的做法。

　　1．将鲢鱼头去鳞鳃清洗后抹干水份，嫩白菜心和韭菜清洗后各自切割成段，姜拍破，油炸豆腐每只切割成两截，水豆腐切割成2公分厚为的块。

　　2．锅置火上，放进食用油15克烧开，将姜炒成香气，添加嫩白菜心段，炒软后取下。原锅中放进食用油烧开后，资金投入剁椒鱼头煎至双面淡黄，烹入米酒，把剁椒鱼头倒进火锅中，四周围上嫩白菜心，菜上放平菇、红萝卜片、军用被子、油炸豆腐、白汤、食盐和生姜，盖上煮十多分钟，就可以服用，边食边下韭菜等。

　　特性：剁椒鱼头美味，口味特异。具备健脾益气及利凝固湿等作用。

　　鲶鱼营养分析

　　营养元素：每100克鲶鱼中 带有水份77.8克，蛋白17.8克，人体脂肪3.6克，灰份1.2克，维生素D20mg，尼克酸0.03mg，维生素b20.07mg，尼克酸2.5mg，钾 277mg，钠57.5mg，钙53mg，镁23mg，铁1.4mg，锰0.09mg，锌1.17mg，铜0.06mg，磷190mg，硒15.68微 克。

　　药用价值作用：温中散寒，益气，营养成分皮肤。主冶胃寒腹痛、腹胀、肺热咳嗽、皮肤无亮润。

　　食物禁忌：鲶鱼温性，便秘、疮疡者应慎食。

　　针对鱼头豆腐火锅，在吃的情况下一定要维持适当，假如吃得过多很可能会造成容易上火，比较严重的还会继续出現便秘等消化道不适感。平常在吃火锅的情况下，不但能够在火锅里边加水豆腐来下火，还可以配一些下火茶，例如苦荞茶，大麦茶这些。