鸡蛋仔，大家都十分喜欢吃。它是一种饭后或是餐前的小点心。是很合适我们的食欲的一种食材。我们常常在商场或是蛋糕房等地区见到它的影子，那麼我们自身又怎样才能制做这类美味的食品呢？鸡蛋仔的作法：

　　原材料：低筋粉160克、生鸡蛋100克、牛乳60克、冷水50克、白砂糖75克、食用油50克、发孝粉4克

　　作法：1、低筋粉加发孝粉混和预留

　　2、生鸡蛋添加白砂糖轻中度消磨，我一般用三个生鸡蛋，可是鸡蛋的重量每一次都是不一样，没事儿，用冷水的量调节一下就可以了，换句话说生鸡蛋再加冷水的量是150克就可以了

　　3、添加冷水和牛乳后低速档打匀

　　4、添加食用油再次低速档打匀

　　5、筛入低筋粉和发孝粉的化合物，用电动打蛋器低速档搅拌均匀成面浆，盖上保鲜袋静放20分钟

　　6、磨具加热，刷一层薄薄油，倒进面浆，合上磨具，用文火加温30秒后翻过来

　　7、全部全过程需要不断地翻过来，并且要挪动磨具的部位，使磨具的每一个地区匀称遇热

　　8、一直到两成都市烙成橙黄色，且磨具已不从两侧出现热流就差不多了

　　9、搞好的鸡蛋仔轻轻地挪到晾在网上稍放凉，趁热吃或放凉了再吃味儿都很非常好，但是最好是不必留到第二天吃哦，就没第一天吃的情况下那麼脆了

　　做鸡蛋仔的原材料是很普遍的，因此 我们做起來应该是不艰难，这类好吃的甜点，我们还能够加一些蓝莓干，白芝麻和瓜子等进来，提升它的口味。随后我们还能够添加各种各样水果汁，也是别有一番口味的。