黄豆是家常小炒，实际上更好像特色小吃。英式下午茶跟零食都将黄豆这一可爱的小食列入。饮酒的情况下喜欢什么下酒小菜？除开花生仁跟工作经验颇丰的人会想起黄豆。黄豆不仅仅仅道下酒小菜，黄豆有别的非常好的作用。女士吃完黄豆，还能够有养颜美容的功效。那麼一盘好的黄豆应该怎么做?下边我们一起来看一下。

　　煮毛豆作法

　　生产主要材料疫苗：黄豆。

　　生产辅材疫苗：葱、姜。

　　生产香辛料疫苗：麻椒、八角茴香、茴香、八角茴香。

　　生产调味品疫苗：食盐。

　　生产做法疫苗：

　　将黄豆用冷水清洗储备用。

　　葱、生姜切成片预留。

　　用沙布将香辛料包好做成香辛料包储备用。

　　锅中做水，水开后放入黄豆、食盐后火灾烧开。

　　缩小火后敞盖煮7分鐘上下熄火。

　　黄豆在锅中再次侵泡大半天(6钟头上下)后捞起来即成。

　　卤毛豆作法

　　主要材料：黄豆

　　辅材：盐、姜、葱、米酒、生姜粉、味精、八角、麻椒、辣椒干、八角茴香、香菜籽

　　1. 黄豆清洗干净后入式开水中，放盐、生姜片、葱段同煮。

　　2. 淋入少量米酒。

　　3. 再洒入少量生姜粉。

　　4. 煮好的黄豆控干水份。

　　5. 锅内再次灌水，加少量米酒、味精和卤包(八角、麻椒、辣椒干、八角茴香、香菜籽)。

　　6. 烧开后再次低火煮10分钟后熄火，把控干水的黄豆侵泡在器皿内，盖上外盖卤12钟头。

　　假如要想黄豆在起锅的情况下可以维持原来的翠绿色，就在一开始的放一小撮盐。煮毛豆的情况下，尽管要煮开，可是还要把握時间，无需煮得长时间。上面做法大全可以试着不一样的黄豆，将黄豆的味儿演译的更全方位。如果你把那样一道菜端上餐桌的情况下，坚信不管男女老少都是亲睐上这家常小菜。