有的情况下我们常常会看见过夜的白米饭找不到方向，扔掉感觉可是，热着吃又感觉不足美味，那麼如何把过夜的白米饭做得又香又美味呢，回答自然是蛋炒饭！或许你常常做蛋炒饭，那麼你能做孜然炒饭吗？光亮又热腾腾的孜然炒饭香气四溢、十分爽口，下边是孜然炒饭的作法详细介绍。

　　第一种：

　　原材料：肥牛片一盒、牛羊肉香肠一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜黄滚刀块、橄榄菜、香莱

　　作法：

　　1、各自炒过胡萝卜丁、蒜黄丁和橄榄菜

　　2、煸熟圆葱、香肠丁

　　3、将牛肉倒进热锅中，锅内不加点油，把牛肉的水份先炒干，盛盘

　　4、锅内倒好多好多许多油，加很多很多很多孜然粉，将炒干的牛肉再度倒进煸炒，色调变深后倒入

　　5、将如上多种多样原材料与白米饭混和，放盐煸炒5分鐘

　　6、盛盘后撒上香莱

　　第二种：

　　原材料：剩米饭，牛肉，孜然粉

　　调料：圆葱，杂锦蔬菜水果丁,香油，米酒，盐

　　1，圆葱、牛肉与你喜爱的蔬菜水果滚刀块，我的是速冻蔬菜，非常简单也漂亮。如果是自身喜爱的蔬菜水果，需要焯熟的还记得事前焯熟。牛肉用少量黑胡椒粉、米酒、生抽和芡粉抓匀，随后倒少量芝麻油抓一下包起来水份，腌大概15分鐘。

　　2，放入圆葱煸炒，再放进牛肉丁煸炒

　　3，放进米酒进行爆香

　　4，放进油耗调料

　　5，添加孜然粉再次调料。多倒点吧，会较为香。

　　6，将冷白米饭倒进翻出。表明：假如冷白米饭结团，就倒少量纯粮酒用木勺轻轻地打撒就可以。

　　7，最终倒进蔬菜水果丁，放盐调料就可以。假如需要，也可天赋加点鸡精粉。

　　以上便是孜然炒饭的作法详细介绍了，是否比较简单呢？孜然炒饭老少咸宜，特别适合生活中服用，在做的全过程中留意蛋炒饭的稻米用有机大米比南方大米更美味哦，在炒出情况下一定要留意把白米饭打撒，让每一粒白米饭都光亮光泽度，赶紧动手能力试试吧。