鸡蛋炒饭，一直都遭受大家的关心，大家好像都很喜欢吃鸡蛋炒饭，不仅是由于它的作法简易，并且营养成分也非常丰富，值得一提的是，它也是有十分多的作法，每个口感都可以给人一种新的感受，不容易觉得到厌倦，而我们今日要讲的便是酱油蛋炒饭的做法大全，很感兴趣的赶紧看来一下吧！

　　1  生抽炒饭的做法一  

　　蛋炒饭调料：    凉白米饭，饺子馅，生鸡蛋，鲜扁豆，红萝卜，卷心菜，生抽，盐，味精，白胡椒粉，米酒，葱，姜。

　　炒饭做法：  

　　1.红萝卜切割成粒，卷心菜切割成丝，姜蒜切割成末；

　　2.坐锅容易上火，加饺子馅放水（水需多过饺子馅），炒至干酥加生抽、白胡椒粉、味精、米酒、盐、胡萝卜炒匀出锅备用；

　　3.坐锅容易上火加少量底油，放进做好的鸡蛋炒匀，添加白米饭、扁豆爆锅，挥传出一部分水份之后添加炒好的肉酥炒匀，起锅前添加姜蒜末和卷心菜丝，酱油炒饭即成。     蛋炒饭特性：    颜色酱红，口感浓醇、荤素搭配有效。

　　生抽炒饭的做法二  

　　蛋炒饭调料：    大米饭200克，生鸡蛋1个，小香葱少量，生抽3一茶匙，绍兴酒、白砂糖各1小勺，植物油1一茶匙，鸡精、白胡椒粉各少量。

　　炒饭做法：

　　1.小香葱切葱段，生鸡蛋达入碗中，搅拌成鸡蛋液预留；

　　2.炒菜锅上火烤热，下油，用小香葱、绍兴酒炝锅，下调味品生抽、白砂糖、鸡精、胡椒粉，再放入大米饭，炒拌匀称进味；

　　3.见大米饭掉色，淋入鸡蛋液，搅拌匀称至定浆，起锅摆盘，酱油炒饭即成。

　　烹饪方法：

　　1.不能用热流藤藤的饭，不能用粳米，一般稻米；

　　2.炝锅时一定要用米酒，生抽要用酱油，也有用动物油较为美味；

　　3.最重要是糖和胡椒粉要适当，可是一定要有，不然味儿简单。

　　那么简易，美味，营养成分，身心健康的酱油蛋炒饭的做法大全你学好了没有？是否觉得十分的简易呢？假如你的口感较为重，喜爱吃辣椒的，能够在里面放一些朝天椒，味儿是十分的好的，并且较为有滋味。有关酱油蛋炒饭的作法還是要依据自身的口感来做，那样做出去才会更喜欢。