麻辣干锅在今天十分受大家钟爱的，尤其是在冬季，麻辣干锅也是遭受大家的喜爱，在严寒的气温里，来一锅热乎乎的饭，真的是一种享有啊！而麻辣干锅中最火爆的便是麻辣干锅山药了，它十分的美味可口，并且也十分的营养成分，天赋加点中药材，也是大补啊，可是，那么美味可口的麻辣干锅淮山的做法有什么呢？

　　食物

　　原材料：淮山药400克、五花肉1条、青红椒各一个半、圆葱一个半、蒜3瓣、小葱3克、姜5克、干尖椒丝小量。

　　调味品：食用油1炒勺、李锦记郫县豆瓣酱2炒勺、头抽2炒勺、米酒2炒勺、糖1勺子、盐小量、味精适当、白米醋适当。

　　流程/方式

　　1：山药去皮，切5CM长细条，快速渗入加有白米醋的冷水中侵泡防止发黑。

　　2：青红椒切滚刀头，圆葱切细条。

　　3：小葱和生姜切成片，蒜切粒。

　　4：锅入低油，添加切完的五花肉片炒断生后盛出预留。

　　5：锅再放低油，放进干尖椒丝和洋葱炒香。

　　6：再添加葱蒜炒出香味。

　　7：添加五花肉片和郫县豆瓣酱炒匀。

　　8：添加控干的淮山药条，添加其他调味品干炒五分钟上下，让调味品充足进味。

　　9：最终添加青红椒片炒均就可以。

　　做菜方法

　　1、白米醋能够避免食物空气氧化发黑，将淮山药放进有白米醋的水里侵泡就可以。

　　2、五花肉最好解冻化到半硬的情况下切较为非常容易，所有解冻就切不齐整了，哈哈哈。

　　3、麻辣干锅的菜品最好是添加一些圆葱，那样圆葱会越热越香，使全部干锅菜式香气四溢。

　　4、郫县豆瓣酱早已较为咸了，要降低盐的需求量。

　　来看前文的详细介绍以后，吃客们有没有垂涎欲滴呢？有没有要想马上品尝到的欲望呢？即然上原文中详细介绍了麻辣干锅淮山的做法有什么了，那麼，你仍在等什么？赶紧产品卖点食物，赶紧学习培训做吧，学好以后，自己在家的情况下爱吃就可以吃完，多么的便捷啊！