日常生活大家都用炒锅做过饭吧，假如炒锅里边有一些水得话，很可能便会导致铁锅生锈的状况，由于水里边也有co2co2会和铁产生氧化还原反应，铁便会生鲜红色的绣，很多人应对炒锅上的锈都是觉得到非常无可奈何，清理的情况下也会较为费劲，烧菜的情况下还会继续影响菜肴的味儿，那麼炒锅上的锈怎能洗去呢?

　　1.能够选用脱模火烤法去油污。开启引燃液化气，调到较大 熟度，随后把炒锅脱模到火苗上，烧到炒锅稍微泛红后，就停战，用炒勺猛铲底锅的油污，迅速就掉下来了。

　　2.假如家里有废料的植物油，比如炸鱼后的渣油，则能够把炒锅脱模在猛火上空烧，烧到炒锅冒排气管冒黑烟即将红通通后，就把渣油往油污处泼，渣油会点燃起來，即将烧完后再泼，泼个两三次就可以，随后停战，用炒勺等东西敲一下炒锅(不需要如何用劲)，哪个油污就掉啦。

　　3.结实黏硬的底锅油污，还能够用刀来削去。水果刀等一般数控刀片都能够用于水垢清洗，但是，这种数控刀片不易掌握幅度，非常容易伤着锅，也较为费劲，建议用削皮刀来刮，实际效果非常好，实际操作非常容易。针对粗质生铁锅和粗石锅，还能够用热肥皂液和钢丝刷清洗油污，但那样洗干净后，非常容易造成炒锅底锈蚀，因而，洗干净后最好是涂白边填充液维护。别的锅不建议用钢丝刷擦，非常容易划伤底锅，产生刮痕，造成之后大量油污积在刮痕里

　　如何保养炒锅：

　　如每一次应用结束后，用火烧干，再涂上一层薄薄植物油，能延长炒锅使用期，而且也可避免 锈蚀。

　　炒锅在应用时，可先反扣在火上烤制一下，再正放炉上应用。那样底锅内外热变形基本贴近，底锅不容易出現脱离、裂开状况。

　　清理：

　　3.炒锅应用一段時间后，其底锅常附带一层无法除去的黑渍，能用铁刷沾洗洁净，反复清洗除去。假如在应用前在底锅先抹上一层香皂，之后即便底锅发黑，只需轻轻地一擦即能除掉。

　　4.炒锅炮制生鸡蛋而留有的蛋迹，不容易清洗，要是在锅内放少量盐，随后拿布清洗，蛋迹就可以除去。

　　5.应用结束的炒锅要立刻用冷水清洗，用毛巾擦拭水份，不必留有水迹，以防锈蚀。最先我们要在烧糊的锅中倒进小半碗白米醋，随后放水稀释液一下，放水一定要未过锅中被烧黑的地区，随后开枪煮到烧开后的三四分钟就可以关爆火，随后静放10分钟，要不是很急得话放的更久当然是更强。

　　随后锅中被烧糊的地区便会渐渐地的掉下来了，要是用冷水轻轻地的清洗一下，烧糊的地区便会自身往下掉，最终我们要是加一点洗洁剂拿上软毛刷或者钢丝刷再轻轻地刷一下，你的锅便会越来越和新买回来的情况下是一样的哦。