牛肉馅煎饼这类食材我们在日常生活中制做它是非常简单的，要是我们将牛羊肉切碎以后，随后将牛羊肉制做成包馅，最后添加到制做好的夹馍中就可以了。假如大家是定居在大西北的盆友，坚信大伙儿针对老潼关肉夹馍这类食材是较为了解，并且大家也了解牛肉馅夹馍的做法，期待大家能够教一下身旁不容易制做的盆友。

　　原材料：

　　小麦面粉330克、水占200克(渐渐地添加)、牛肉馅250克、圆葱100克。

　　调味品：

　　米酒1/2一茶匙、生抽酱油1一茶匙、黑胡椒粉1/2小勺、芝麻油1/2小勺、生姜沫适当、盐约1/2小勺、生姜水适当。

　　作法：

　　1、先活面：小麦面粉放水搓成面糊，盖上保鲜袋醒30分钟;

　　2、牛肉馅添加全部“调味品”，顺一个方位搅拌至有黏性，期间添加少量生姜水搅拌(冷水也可);

　　3、圆葱清洗撕下内腔的塑料薄膜，随后切成小丁，倒进调准的饺子馅中，翻拌;

　　4、将面糊分为小剂子，像做包子那般将饺子馅包入;

　　5、炒菜锅抹油，稍热后放进“小包子”，随后用力轻轻地将“小包子”挤扁，成小饼状，无需压太薄;

　　6、文火将饼煎至双面金黄色。

　　小提示

　　1.和牛肉馅的情况下还记得一定要一个方位持续拌和，那样可使饺子馅呈浆状。

　　2.往牛肉馅里抽水能够使包馅吃起來口味潮湿，不干。

　　3.有标准有猪皮冻的朋友能够在里面天赋加点猪皮冻，不容易使饼皮在没入锅以前就淋湿，制成品也有料汁的觉得。

　　4,进锅压陷饼的情况下,手一定要沾适当干小麦面粉,不然非常容易将皮给弄破。

　　5,小火煎制,不然会导致表层色调早已发焦,而肉都还没完善的情况。

　　针对本文详细介绍的牛肉馅煎饼的做法详细介绍，我们应当都了解如何去制做牛肉馅煎饼了吧。针对牛肉馅饺子馅的制做，我们需要了解和面的方法及其我们要了解饺子馅的调味品使用量，那样才可以确保我们制做出去的食材较为美味可口。