日常生活我们都是以便午饭吃什么饭做什么菜而疑惑，尤其是一些在家做家庭妇女的女士们，网编会为大伙儿升级一些做菜的方法，及其做什么菜合适我们吃。今日网编为大伙儿强烈推荐一个又美味，又有特点的四川菜，姓名叫麻辣干锅酸菜。这一姓名很多人都是有听闻过，它也是四川十分知名的菜，如今小便就觉的大伙儿如何去做。

　　干锅包菜是一道四川的汉人传统式特色美食，归属于四川菜特色菜，口味更嫩滑，通道柔软、进味美味。关键原材料是包心菜、平菇、春笋、生猪肉等;加工工艺是炒，每个地域有不一样的作法。

　　主要材料

　　1个油麦菜，用力掰成5公分尺寸的小块，留意，粗壮的杆、茎要和叶片分离;蒜头一头，清洗切成片。

　　辅材

　　极好五花肉100克

　　调味品

　　大豆油 15ml，食用盐适当，葱适当，姜适当，麻椒 15粒，干尖椒(暗红色，辣度较低的那类，自主割开去籽)适当，白米醋或是檽米醋 5ml，白砂糖

　　2克，海鲜酱油 15ml、白米醋或是檽米醋少量、味精少量。

　　作法

　　做法

　　1、五花肉切成片，放2ML海鲜酱油先进味。

　　2、把甘蓝菜剥成一片片后，用盐水泡15分鐘清洗，用力掰成尺寸适合的小块。

　　3、将撕好的菜放进加了盐和油(少量就可以)的沸水锅中焯一下，菜一掉色就马上捞起来，快速用凉水洗澡。将水份彻底控干。

　　4、提前准备葱、姜、蒜、朝天椒和麻椒。

　　5、韭菜苔择好后，清洗，切斜刀。

　　6、热锅凉油，放进麻椒煸香后将其取下。

　　7、放进朝天椒爆锅一会儿后，放进葱、姜和蒜煸香，放进五花肉煸炒。

　　8、五花肉略掉色，往锅边烹上米酒，待米酒出香气后，放进糖和海鲜酱油，再次煸炒30秒。

　　9、放进沥干水份的甘蓝菜煸炒匀称。

　　10、放进米醋煸炒1分鐘，添加小量淀粉水，熄火。

　　11、加盐和辣鲜露调料，将菜放进麻辣干锅中，点上固体酒精再次加温，边加温边服用。

　　营养成分

　　油麦菜：别名甘蓝菜、洋白菜、包心菜、蓝菜、卷心菜，莲花白。卷心菜除开营养丰富、美味可口外，也有非常好的食疗保健功效。卷心菜的食疗保健功效关键包含下列好多个层面：

　　1、卷心菜中带有丰富多彩的维他命C、维生素E、β-胡罗卜素等，总的维他命成分比西红柿空出3倍，因而，具备较强的抗氧化性功效及延缓衰老的作用。

　　2 、卷心菜含有叶酸片，而叶酸片对巨幼体细胞贫血和畸形胎儿有非常好的防止功效，因而，怀孕妇女及成长发育阶段的少年儿童、青少年儿童应当多吃。

　　3 、新鮮的卷心菜有除菌、消炎的功效。喉咙肿痛、创伤肿疼、胃痛、牙痛时，能够将卷心菜打汁后饮下或擦抹伤处。

　　4 、卷心菜含有维生素U，维生素U对溃疡有非常好的医治功效，能加快溃疡的痊愈，还能防止胃溃疡恶变。

　　5、卷心菜中带有丰富多彩的萝卜硫素，萝卜硫素是目前为止所发觉的蔬菜水果中最強的防癌成份，在抗癌蔬菜中，卷心菜排到第5位，非常赫赫有名。

　　6、干锅包菜也有减肥瘦身的功效。

　　7、除此之外，卷心菜含有叶酸片，它是洋白菜类蔬菜水果的一个优势。因此，怀孕的女性、贫血病人理应多吃些卷心菜，它也是女性的关键美容产品。

　　这种作法是否非常简单，网编教了二种作法，大家都能够试一试，并且我们的干锅包菜是十分有营养成分的，大伙儿在上原文中还可以见到。这种菜连孕妇和小孩都能够吃的，可是在孕妇吃的情况下一定要留意菜不能太过度辛辣食物刺激性，对孕妇及其肚里的小宝宝全是不太好的。