如今更是莴笋的收获期，此刻就可以吃到美味可口新鮮的莴笋，能够素炒莴笋，能够油焖茭白，可以用茭白炒肉片，不论是哪一种作法，全是十分美味的一种特色美食。并且莴笋的营养成分和功效与作用也是十分高的，食品药品同宗，常吃莴笋不仅能够补充人体所需要的营养成分，并且还能够具有健身看病的实际效果。那麼，莴笋的益处有什么呢?

　　莴笋中含有人体脂肪、蛋白、维生素B族、维他命、红萝卜等营养元素。对身体营养成分的补充无法估量，常常服用能够合理补充平衡身体营养成分。莴笋味甘、生寒;具备祛热、生津止渴、解渴、有利排尿、去湿、通利的作用;主冶暑湿腹痛、中焦痼热、渴不欲、二便不好及其酒毒、乳少等症。

　　有利排尿解渴、醒酒毒

　　莴笋生津润，性滑而利，既能有利排尿祛水，輔助医治四肢水肿、小便不畅等症，又能清暑解烦而解渴，夏天服用尤其适合，可清热解毒润肠，除烦醒酒，还能消除酒毒，治醉酒不醒。

　　滋阴养血健身

　　莴笋含较多的碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪等，能补充人体的营养物质，具备健硕机体的功效。

　　退黄疸

　　莴笋能退黄疸，针对黄疸型肝炎有利。用以催奶：莴笋30克，通草10克，炖猪脚吃。

　　美容护肤

　　莴笋发热量低、水份高，食后易有饱腹感，变成大家钟爱的减肥瘦身上品，莴笋中带有豆醇能消除身体的臭氧，抑止破骨细胞特异性，进而可阻拦色素转化成，它还能变软皮肤表层的角质层薄，使皮肤润化细致。

　　莴笋的营养成分那么高是，因此 我们何不在平常多吃一些莴笋，尤其是一些高血压、黄疸病人、常常喝酒的人等。可是服用莴笋的情况下，还需要留意，由于莴笋中带有草酸钙，因此 身患结石的患者最好少吃这类食材的，以防病况加剧。