桂花飘香的季节，更是肥嫩的大闸蟹发售的情况下，此刻吃蟹肯定是令人大饱口福，不仅可以吃到肥嫩的蟹肉，还能够吃到美味可口的海蟹，因此 这一时节针对吃客而言肯定是最好是的季节。螃蟹的吃法十分多，能够清蒸的，原生态的吃，十分的美味，还可以炮制，味儿的质感更强。今日，网编要强烈推荐的便是一道绿豆糕炒梭子蟹的特色美食。

　　原材料

　　海蟹、绿豆糕、细香葱

　　作法一

　　1、将海蟹整理干净，除掉蟹盖等不必要的东西，剁碎三大块，蟹钳得用刀略拍两下

　　2、绿豆糕自来水煮好，过凉，预留

　　3、起油锅，加姜片煸炒，把蟹块装进去，煸炒十多分钟，盛出

　　4、再起油锅炒年糕，炒至表层近焦的情况下，把大闸蟹加进，加上料酒、白砂糖、生抽酱油调料，一般不加盐，由于会遮盖海蟹的鲜香

　　5、煸炒一会儿后，加细香葱段兜匀就可以

　　作法二

　　海蟹屠宰清洗,去壳,从正中间划开,减掉腮须,连脚剁碎块.绿豆糕切小指粗的细条,长短约一寸上下(销售市场也是有小的条型绿豆糕无需切的),先绰水2分鐘(便是在沸水中侵泡2分鐘),使绿豆糕变松,捞起来锅清洗,倒食用油30克,加少量姜片和葱段煸香,倒进蟹块,炒30秒(蟹的色调一些发红),加米酒30克,水80克上下,生抽(酱油)20克,白砂糖10克,倒进绿豆糕,文火炖3分鐘,加味精和鸡精各10克,改火灾收浓料汁,勾少量欠,淋一点食用油就行起锅了!

　　上原文中详细介绍了二种绿豆糕炒梭子蟹的作法，喜爱的盆友能够试一试。作法比较简单，而味儿确是美味可口极其，这肯定是我们不可以错过了的美味可口。可是要留意蟹类特性寒性，假如怀了孕，或是是生完孩子，大便糖稀等，最好防止服用的，非常容易皮肤过敏的人也应当谨慎服用。