孜然粉别称茴香，产自新疆省甘肃省一带，其有悠久的历史，不但是烤串等食品的最好调料，并且还具备一定的功效与作用，芬芳而浓郁，是全球十分普遍的一种调味料，用孜然粉烧菜也是香气四溢，口味与众不同，花菜是生活中的蔬菜水果，孜然粉花菜鲜美可口又下饭菜，十分美味，下边是孜然粉菜花的做法和孜然粉的营养成分作用。

　　原材料：

　　花菜一棵、五花肉、五香粉、辣椒干、蒜头2瓣、鲜香生抽、植物油。

　　流程：

　　将五花肉切成片、花菜撕成花朵，放开水终断生。 锅内放少量油，将五花肉煎至橙黄色预留。 用锅内剩下的油，放进大蒜炒出香味。 倒进花菜煸炒，再倒进煎好的五花肉开展调料，添加少量的生抽、盐、辣椒干段煸炒，最终添加味精、五香粉起锅。

　　小技巧：

　　1、喜欢吃花菜软些的，在绰水时就把花菜煮开；

　　2、不要吃五花肉的还可以放牛羊肉。

　　孜然粉的营养成分 :

　　1．用孜然粉生产加工牛肉、羊肉，能够祛腥解腻，并可让肉质地更为美味芬芳，提升胃口；

　　2．孜然粉具醒神通络，下火舒肝等作用，能祛寒去湿，行气健脾开胃，祛风止疼，对消化不良，胃寒疼痛、肾虚便频均有功效；

　　3．用孜然粉调料菜式还能防腐蚀除菌。

　　孜然粉的服用实际效果:

　　孜然粉具备醒神通络、下火舒肝等作用，能祛寒去湿，行气健脾开胃，袪风止疼。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有功效。用孜然粉调料菜式还能防腐蚀除菌。中医学觉得，孜然粉味道香甜，辛温无毒性，具备温中暖脾、健脾开胃温阳化、助消化化积、醒神通络、祛寒去湿等作用。

　　以上便是孜然粉菜花的做法和营养成分作用了，孜然粉原先具备这么多的服用实际效果呢，可是特别注意的是，孜然粉也是有服用忌讳，孜然粉性热，调料时使用量不适合过多，夏天特别是在应当少吃，非常容易躁热容易上火，便秘、痔疮病人等群体更应尽量减少服用。