羊肉的做法各种各样，其营养丰富，美味可口，寒冷的冬季服用牛肉能够御风散寒，又可以补身体，对病后和生完孩子都具备很高的滋补养生实际效果，备受大伙儿的热烈欢迎，可是牛肉中有一股纯天然的羊膻味，很多人由于这一原因对美味可口的牛肉望而生畏，孜然粉葱爆羊肉就这样一道沒有羊膻味的牛肉菜式，下边是孜然粉葱爆羊肉的作法详细介绍。

　　主要材料：

　　牛肉(后脚)200克　小葱1条　小米辣2个

　　辅材：

　　生抽酱油1汤勺　酱油1汤勺　米酒1汤勺　五香粉5克　白胡椒粉3克　白砂糖2克　木薯淀粉5克　姜1块

　　作法：

　　1.主要材料准备好;牛肉切片状，1汤勺生抽酱油、1汤勺酱油、1汤勺米酒、5克五香粉、3克白胡椒粉、2克白砂糖、5克木薯淀粉腌渍2钟头上下

　　2.姜、朝天椒剁碎，小葱修边整条;先后将姜、朝天椒、小葱放锅中进行爆香

　　3.接着放腌好的牛肉，火灾迅速炒散;炒至牛肉掉色至断生后熄火，起锅前再撒进一些五香粉就可以

　　温馨提醒：

　　1、羊肉切的越薄越好，我是请卖牛肉的大爷帮助切的，自身切得话，只需要将牛肉速冻起來，冻住稍硬的硬块，再切也很便捷的，切完后放一会渐渐地解除冻结就可以;

　　2、羊肉炒至的時间不能太长，用火灾滑炒至断生就可以，可锁定汁水，维持牛肉细嫩的口味，炒至的時间太长就就老了，口味不太好。

　　这就是孜然粉葱爆羊肉的作法详细介绍啦，确实比较简单呢，如果你觉得羊肉煲汤太累了得话，不防试一下这一孜然粉葱爆羊肉吧，薄薄牛肉历经油爆后，细嫩可口，制做简易，大大缩短了你来炖羊肉汤的時间，吃起來十分下饭菜，赶紧动手能力试试吧。