豆干是很普遍的食物，这类食物带有的蛋白比较多，并且吃豆干对身体健康沒有危害，它是依据大豆制做而成，因此对那样食材挑选的情况下，是能够安心开展的，那在吃豆腐干炒肉丝的情况下，也是要留意要注重具体方法，那样吃的情况下，对人体才不容易有危害。

　　那很多人对豆腐干炒肉丝作法并并不是很掌握，那样的美味在制做上，也不是很繁杂，下边就详尽的详细介绍下，促使对它在制做上，全是能够了解该怎么制作最好。

　　豆腐干炒肉丝：

　　原材料

　　主要材料：豆干250克，猪瘦肉200克，

　　辅材：蒜台100克，

　　调味品：食用油30克，芝麻油15克，生抽20克，盐5克，鸡精5克，米酒15克，小葱10克，姜5克，豌豆淀粉3克

　　作法

　　1.豆干顺长切割成丝，用热水烫一下捞起来控干水;

　　2.生猪肉切割成丝，添加盐、米酒、淀粉和面粉调均匀浆好;

　　3.蒜台择洗干净，切割成4公分长的段;

　　4.葱、姜均切割成末;

　　5.取锅上火烤热，引入食用油;

　　6.先松丝袜高跟鞋炒散，再放入豆干丝炒匀后放入葱、姜、米酒、盐(少量)、生抽、鸡精、蒜台炒匀后淋入芝麻油就可以;

　　7.蒜台入锅后，不适合久炒。

　　以上便是对豆腐干炒肉丝作法详解，在制做那样美味的情况下，彻底是能够依据以上方式 开展，但是制做豆腐干炒肉丝的情况下，尤其是夏季，不可以制做过多，不然会吃剩，并且豆腐干炒肉丝在储存時间上也不是长，因此它也是非常容易损坏的。